Основной контент книги Управление гостеприимством. Вводный курс
Tekst PDF

Czas trwania książki 880 stron

0+

Управление гостеприимством. Вводный курс

399 ₽
32,31 zł

O książce

Данный учебник – естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж. Уокера «Введение в гостеприимство», два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованы на российском рынке. Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства – гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры – с учетом особенностей XXI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли.Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма. Учебник прекрасно структурирован. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике. Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства. Для студентов учебных заведений, работников индустрии гостеприимства и туризма, а также широкого круга читателей.

Zobacz wszystkie opinie

Для начинающих и развивающихся отельеров очень полезная книга. Показывает большую часть системных наработок гостиничного бизнеса, к которым мы только начали подходить.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Джона Уокера «Управление гостеприимством. Вводный курс» — pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
25 kwietnia 2022
Objętość:
880 str.
ISBN:
978-5-238-00990-9
Całkowity rozmiar:
10 МБ
Całkowita liczba stron:
880
Właściciel praw:
ЮНИТИ-ДАНА
Format pobierania:
Время жить
Владимир Константинович Федотов
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 5 на основе 7 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 17 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,4 на основе 184 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,5 на основе 279 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 182 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок