Автор взялся не з свою тему, если еще в плане исторических сведений можно спорить, то с рецептами всё ужасно. Совет автору – проконсультируйтесь с опытными винокурами и переиздайте книгу. За такие деньги читатели будут разочарованы, а начинающие испортят сырье, пытаясь следовать рецептам.
Даже малознакомые с самогоном и брагой люди понимают, что рецепты в книге не выдерживают критики, в первую очередь там неправильные пропорции ингредиентов. Считаю, что нужно отредактировать книгу и выпустить второе издание.
Моё субъективное мнение: по истории напитков и крепкому спиртному лучше всех пишет Эркин Тузмухамедов, а в приготовлении домашнего алкоголя можно начинать с Алкофана, а потом переходить на профильные форумы. По коктейлям русские авторы пока отстают от... Dalej
У меня опыт в винокурение более 25 лет. Почитал эту книжку, долго смеялся. Годится для розжига костра вместе с головами в мангале.
При всем уважении к автору, шедевром данное произведение сложно назвать. Сказывается его сравнительно небольшой опыт в винокурении, что влияет на подбор рецептов, некоторые из которых «нерабочие». Чередование рецептов и повествования не взаимоувязано совсем, что также разочаровывает.
Что я сейчас расскажу! Только не подумайте, что я любитель. Я профессионал!) Знаю, как что готовить и откуда такое разнообразие алкоголя. . Ни один сухой закон в какой - либо стране не сократил потребление алкоголя. А уж тем более количество его производства. Популярность самогонного аппарата - прямое следствие этих запретов. На протяжение многих лет аппарат многократно совершенствовался и, благодаря своим любопытным хозяевам, выдавал все новые и новые напитки. . Между прочим,большую часть алкогольных напитков придумали монахи. В лечебных целях, естественно. . Палинка в Венгрии. Шнапс в Германии. Писко в Перу. Ракия на Балканах. Ципуро в Греции. Фени в Индии. Все это - самогон. Виски - это самогон. А виски из кукурузы - это бурбон. Орухо в Испании та же чача, только пьют ее не из рюмок, а стаканчиков "чупито". Греческая узо все равно, что самбука в Италии. А еще в Греции есть Метакса, но к ней не подают фетаксу. Некоторые говорят, что и саке- это самогон... Dalej
"Такое себе" произведение.
С точки зрения исторических экскурсов и околоалкогольной беллетристики - вполне можно и почитать. Если по делу, то при моем глубоком уважении к автору, на мой взгляд, в заявленной теме он пока не очень хорошо разобрался. Рецепты, в большинстве своем (особенно то, что связано с осахариванием зерновых заторов, со сбраживанием и т.д.) мягко говоря "не огонь".
Как чтиво для "убить пару часов" - возможно, как серьезное исследование или руководство к действию - я не стал бы рекомендовать... Dalej
Как всегда, автора отличает характерный стиль изложения предмета, будь то политика, кино или самогоноварение. Читать интересно, практически художественное произведение. Ну и познавательно, конечно, если интересуетесь вопросом, но не являетесь профи в данной области.
Для начинающих винокуров вполне достаточно, что бы получить общее представление о ремесле. Однако ни в коей мере не является исчерпывающим трудом. Если в бумажной варианте покупать дорого, есть возможность купить в электронном варианте со скидкой, используя скидочные купоны. А добавив умностей с сайта алкофана – отличное сочетание, которое меня устроило больше, чем альтернатива шариться по форумам и читать истории как у кого-то как-то так получилось как он сам не знает. Да и в инструкциях к аппаратам такие рецепты и описания процессов, что форумы-статьи кажутся научными трудами. Дмитрию спасибо. Всем успехов.
Recenzje książki «Самогон», 8 opinie