Der Sandwichmaker

DIRK BEY / OLAF SEIDEL

DER

SANDWICH

MAKER

HEEL

HEEL Verlag GmbH

Gut Pottscheidt

53639 Königswinter

Tel.: 02223 9230-0

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© 2020 HEEL Verlag GmbH, Königswinter

In Zusammenarbeit mit

Autoren:

 Dirk Bey und Olaf Seidel

Gestaltung:

 Sabine Vonderstein, Köln,

www.vonderstein.org

Covergestaltung:

 Christine Mertens, HEEL Verlag GmbH

Projektleitung und Lektorat:

 Ulrike Reihn-Hamburger

Fotos:

 Volker Debus, München,

www.debusfoto.de

Mit Ausnahme von:

© Tefal: 6 o

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Dieses Buch und die darin enthaltenen Rezepte wurden nach bestem Wissen und Gewissen verfasst. Weder der Verlag noch der Autor tragen die Verantwortung für ungewollte Reaktionen oder Beeinträchtigungen, die aus der Verarbeitung der Zutaten entstehen.

– Alle Rechte vorbehalten –

– Alle Angaben ohne Gewähr –

Printed in Czech Republic

ISBN 978-3-96664-168-5

eISBN: 978-3-96664-280-4

INHALT

VORWORT

GUT ZU WISSEN

BROT & SAUCE

SANDWICHTOAST SELBST BACKEN SANDWICHCREME

BASICS

SCHINKEN-KÄSE-TOAST

TOAST HAWAII

BAYERISCH TOAST

ITALIAN TOAST

CLASSICS

NEW YORK CLUB SANDWICH

CHICKEN TERIYAKI

CROQUE MONSIEUR

BÁNH MÌ

ITALIANS

GENOVESE

CALABRESE

GUTGLUT

FISH & SEA

THUNFISCH

LACHS

SYLTER KRABBENBROT

AMERICANS

KATZ DELI SANDWICH

PULLED PORK

BEEF ‚N‘ CHEESE

BLT

VEGGIES

GARDEN SANDWICH

MEXICAN „V“

LADY CONSTANZIA

LOUISIANA

WAFFELN

MAMAS BESTE WAFFELN

SANDWAFFELN

NUSSWAFFELN

MARILLENWAFFELN

MEDITERRANE WAFFELN

KÄSEWAFFELN

Vorab zunächst einmal so viel …

Ein Sandwichmaker? Da werden Kindheitserinnerungen wach! Wer zuhause einen Sandwichmaker hatte, war der Star: Von den warmen Sandwiches mit den köstlichsten Füllungen konnten wir nicht genug bekommen. Und auch im Studium oder in der Ausbildung hat uns dieses wunderbare Gerät über zahlreiche Wochen kulinarisch gerettet. Und so war auch in Dirks Studentenküche der Sandwichmaker stets im Einsatz. Und auch Olaf liebte die süßen und pikanten heißen Snacks.

Höchste Zeit, diese Begeisterung wiederaufleben zu lassen - also nichts wie ran an den Sandwichmaker und verschiedene Rezepte ausprobieren! Denn die Zubereitung geht denkbar schnell und einfach: Toastbrot mit den Lieblingszutaten belegen, im Sandwichmaker knusprig ausbacken und sofort verspeisen. Und so haben wir, Olaf aus Weimar und Dirk aus dem Ruhrgebiet, uns zusammengesetzt und unsere Lieblingsrezepte zusammengestellt. Neben Basics wie dem Schinken-Käse-Sandwich oder Klassikern wie dem New York Club Sandwich finden Sie auch Trend-Rezepte wie das Sylter Krabbenbrot oder vegetarische Varianten mit Süßkartoffel. Olaf, als großer Fan des Films „Der kleine Lord“, brachte das Rezept des