Основной контент книги Baking Science
Tekst
Objętość 210 stron
Baking Science
Die Erfolgsformel für perfekte Kuchen, Torten und Kekse. Mit 45 Rezepten.
autor
Dikla Levy Frances
97,95 zł
O książce
Warum geht der Kuchen nicht richtig auf, fällt zusammen oder wird trocken? Wer die Antworten kennt, bei dem bleiben perfekte Backwaren kein Zufall, sondern werden zur Regel. Ganz nach dem Motto »Gefahr erkannt, Gefahr gebannt«. Dieses Buch beinhaltet das nötig Know-how. Es erklärt einfach verständlich und in anschaulichen Illustrationen, wie Eier Struktur geben, worauf es beim Mehl ankommt oder warum Apfelessig die Textur verbessert. Let's bake!
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Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
12 listopada 2024Objętość:
210 str. ISBN:
9783959618274Wydawca:
Właściciel praw:
Bookwire
