Основной контент книги Технология хранения и переработки продукции животноводства
Tekst PDF
Objętość 204 strony
2013 rok
Технология хранения и переработки продукции животноводства
22,81 zł
O książce
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka «Технология хранения и переработки продукции животноводства» — pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
