tekstPDFObjętość 210 stron
2024 rok
Бывает, что хочется домашней выпечки и мы бежим к первому попавшемуся сайту за рецептом вкусного хлеба только чтоб потом разочароваться в своих способностях. И это здорово, если у вас вышло со второй или третьей попытки (если с первой то это прям вау!), но всё равно это скорее работа методом тыка, ведь мы не знаем простых основ. Значит если реальность хоть немного отличается от рецепта, а она точно отличается, мы уже не сможем подстроиться.
Эта книга призвана это исправить и дать максимум необходимых знаний для первой выпечки хлеба.
Сколько, когда, а главное зачем добавлять те или иные ингредиенты - вот основные вопросы, на которые вы, надеюсь, получите ответ.
Хлебопечение моё давнее и почти забытое хобби, к которому захотелось вернуться, и книга оказалась как нельзя кстати. Приятно удивлен глубоким и детальным подходом к объяснению такого, казалось бы , будничного и знакомого процесса, и вместе с тем легкостью изложения.
Очень понравились фотографии в книге.
Полезные советы и несложные рецепты придадут уверенности каждому, кто захочет воспроизвести пекарский шедевр на своей кухне.
Настоящий путеводитель в большом и сложном мире хлеба и изделий из муки. Содержит много конкретной и полезной информации, помогающей разобраться в процессах замеса, выпечки, включая выбор муки, создания закваски, советы как избежать неудач. Изумительно живые фотографии словно дразнят, передавая аромат и даже вкус свежего хлеба , рецепты , которые хочется повторить, чтобы порадовать себя и своих близких. Особое уважение вызывает любовь молодого и начинающего автора к своему делу, желание поделиться накопленным опытом и ценными практическими советами .
Рекомендуется всем любителям выпечки и не только)
Zostaw recenzję
Recenzje
2