Основной контент книги Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Tekst PDF

Czas trwania książki 481 stron

2009 rok

0+

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

9,97 zł

O książce

Дается общая характеристика зерномучных товаров: зерна, муки, крупы и пищевых зерномучных концентратов, макаронных, бараночных и сухарных изделий; описывается их химический состав, требования к качеству, безопасности; показываются особенности экспертизы качества, хранения в соответствии с техническими нормативными правовыми актами. Описываются факторы, влияющие на качество продуктов переработки зерна, включая особенности их производства. В конце пособия приводятся тесты и ситуационные задачи.

Для студентов экономических и товароведных специальностей вузов. Будет полезно специалистам.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Л. С. Микуловича, Д. П. Лисовской «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров» — pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
13 września 2016
Data napisania:
2009
Objętość:
481 str.
ISBN:
978-985-06-1699-9
Całkowity rozmiar:
14 МБ
Całkowita liczba stron:
481
Właściciel praw:
Вышэйшая школа
Format pobierania:
Технология мукомольного производства
Галина Георгиевна Юсупова i in
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 377 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 403 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,9 на основе 442 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 416 оценок
Szkic
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Szkic
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,9 на основе 32 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 537 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок