Оборудование для предприятий общественного питания

autorzy

Дмитрий Александрович Куликов,

Т. Никифорова

PDF

Zostaw recenzję

Książka w rosyjskim

Niedostępne w sprzedaży

O książce

Учебное пособие предназначено для курсового и дипломного проектирования по технологии общественного питания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 260501.65 Технология продуктов общественного питания и направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья. В пособии изложены общие требования по компоновке, расстановке оборудования, представлены методики расчетов.

Gatunki i tagi

Eksploatacja urządzeń przemysłowychPodręczniki, w tym dla szkoły wyższejSprzęt technologicznyŻywienie zbiorowe

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję

Książka Дмитрия Александровича Куликова, С. Пономарева «Оборудование для предприятий общественного питания» — pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.

Ograniczenie wiekowe:

Data wydania na Litres:

31 lipca 2016

Data napisania:

2012

Objętość:

131 str.

Całkowity rozmiar:

2.3 МБ

Całkowita liczba stron:

131

Właściciel praw: