Cytat z książki "Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья"

амизол, или аминоамитрол (гербицид, используемый при выращивании клюквы, вызвавший «клюквенную панику» в 1959 г.); • ДДТ (вещество, получившее широкую известность после публикации книги Рэйчел Карсон Silent Spring («Безмолвная весна»[8]); • нитриты (используемые как консерванты, фиксаторы окраски и усилители аромата в мясных продуктах, например в сосисках и беконе); • краситель амарант; • искусственные подсластители (включая цикламат и сахарин); • диоксин (загрязняющее вещество, используемое в промышленности и  при производстве «Агента Оранж» – вещества, которое применялось для уничтожения листьев во время войны во Вьетнаме); • афлатоксин (ядовитое вещество грибкового происхождения, обнаруживаемое на плесневелом арахисе и кукурузе).