Основной контент книги El alimento, un ser vivo.
Tekst

Objętość 200 stron

0+

El alimento, un ser vivo.

Relatos de pueblos andinos del Ecuador sobre sabiduría alimentaria
29,87 zł

O książce

Esta publicación nos transmite el sentir de nuestros pueblos andinos sobre el alimento, el recurso esencial de la gastronomía y los sistemas alimentarios. Aquí se reúnen los valiosos relatos de hombres y mujeres de Ecuador que mantienen viva la sabiduría de sus antepasados, en su estrecha relación con los alimentos. Estos «tesoros humanos vivos» nos obsequian sus percepciones y conocimientos desde diferentes ámbitos como la cocina, la medicina andina, la academia, la educación, la antropología y la agricultura; todos importantes para el desarrollo de un modelo de gastronomía con identidad y responsabilidad social y ambiental.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Carolina Pérez «El alimento, un ser vivo.» — czytaj fragment książki za darmo online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
15 listopada 2024
Objętość:
200 str.
ISBN:
9789942779229
Właściciel praw:
Bookwire
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 978 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1040 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,9 на основе 134 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 1777 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 94 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,6 на основе 122 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,9 на основе 386 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,8 на основе 694 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 695 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок