Основной контент книги Искусство вкуса. Кулинарная история человечества

Objętość 317 stron

2023 rok

16+

Искусство вкуса. Кулинарная история человечества

3,7
3 ocen
livelib16
3,6
71 ocen
22,10 zł

O książce

Еда всегда была источником страстей и соблазнов – а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве – от древнеримских застолий до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага – и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.


В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 5 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,2 на основе 11 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 38 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,5 на основе 158 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 3,7 на основе 3 оценок
Zobacz wszystkie opinie
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję

. У многих ножей были закругленные кончики – так безопаснее отправлять пищу в рот, – на них помещали горошины, а потом они скатывались по лезвию между раскрытых губ. Однако, когда появились вилки с четырьмя зубцами, еда с ножа стала считаться своего рода варварством. Что примечательно, есть зеленый горошек ложкой считалось неуместным.

Książka Бенджамина Вургафта, Мерри Уайт «Искусство вкуса. Кулинарная история человечества» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
16+
Data wydania na Litres:
09 lipca 2024
Data tłumaczenia:
2024
Data napisania:
2023
Objętość:
317 str. 12 ilustracji
ISBN:
978-5-907696-35-8
Wydawca:
Właściciel praw:
Individuum / Popcorn books
Format pobierania: