Товароведение и биохимия рыбных товаров
TekstZarejestruj się
i czytaj za darmo:
i czytaj za darmo:
00:00
Oznacz jako przeczytane
Jak czytać książkę po zakupie
Nie masz czasu na czytanie?
Posłuchaj fragmentu
− 20%
Otrzymaj 20% rabat na e-booki i audiobooki
Przejdź do audiobooka
- Rozmiar: 240 str. 40 ilustracji
- Kategoria: książki z ekonomiiEdytuj
Opis książki
В данном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Также рассмотрены технологический ассортимент основных групп рыбных товаров, формирование, сохранение и оценка их качества.
Пособие рекомендовано для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров».
Szczegółowe informacje
- Ograniczenie wiekowe:
- 0+
- Data dodania do LitRes:
- 20 maja 2009
- Rozmiar:
- 240 str. 40 ilustracji
Б. Т. Репников "Товароведение и биохимия рыбных товаров" — ebook, pobierz w formatach mobi, epub, txt, pdf lub czytaj online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Оставьте отзыв
Popularne
Na komputery
Na urządzenia
Pliki zostały wysłane na adres
Czytaj tę książkę za darmo
Po zarejestrowaniu się na twój e-mail zostanie wysłany odnośnik do książki
Wprowadź swój adres e-mail
Отзывы