Основной контент книги ENGINAR
Tekst PDF

Objętość 199 stron

0+

ENGINAR

21,14 zł

O książce

"Benim mutfağıma bahar enginarla gelir… Sessizce konuştuğum sebzelerin başındadır. Ayıklarken onunla sırlarımı paylaşırım, o da kulağıma binlerce yıllık yolculuğunu fısıldar.

Zeus'un çok beğendiği ölümlü Cynara'yı, ölümsüz bir tanrıçaya dönüştürmesini anlatır mesela, ev hasreti çeken Cynara dünyaya geri dönünce çok öfkelenen Zeus onu bu kez de bir enginara çevirir. Sonra yağmur sularını yavaş yavaş emerek nasıl büyüdüğünü de anlatır, topraktan yükselmek için ilkbaharı beklediğini de…

Enginar her zaman soframın baş tacı olmuştur. Bu yüzden Roma'ya gittiğimde ilk işim, iki bin yıllık bir Yahudi tarifinin, nefis enginar kızartmasının peşine düşmek olur. Çünkü enginar ilk kez Roma İmparatorluğu döneminde, bu topraklarda evcilleştirilip sofralara konuk olmuştur. Onun izini sürmeye devam ettiğimde Akdeniz'in farklı bölgelerine yayıldığını görürüm. Fransa, İspanya, Yunan Adaları, İzmir…

Benim enginar aşkım da İzmirli bir çocuk olarak başladı. Çocukken göz hizama denk gelen pazar tezgâhlarındaki enginarları ve kokularını şu an bile aynı canlılıkla hatırlıyorum. O günlerde enginarla kurduğum bağ da enginarı her gördüğümde farklı bir tarif yapma tutkum da değişmedi.

Size bir sır vereyim mi?

Enginar yolculuğum bu kitapla bitmedi, bitmeyecek."

Gatunki i tagi

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka «ENGINAR» — pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
27 maja 2024
Objętość:
199 str.
ISBN:
9789752129443
Całkowity rozmiar:
417 МБ
Całkowita liczba stron:
199
Właściciel praw:
Автор
Format pobierania:
Szkic
Średnia ocena 4,9 na podstawie 44 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 361 ocen
Audio
Średnia ocena 4,2 na podstawie 752 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,9 na podstawie 126 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 28 ocen
Tekst
Średnia ocena 5 na podstawie 71 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 825 ocen
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen