Основной контент книги Otsumami: Japanese small bites & appetizers
Tekst

Objętość 140 stron

0+

Otsumami: Japanese small bites & appetizers

100,60 zł

O książce

More than 70 recipes for moreish Japanese small plates and bites, designed to be enjoyed alongside a drink, plus tips on presentation and menu planning.

Otsumami is the Japanese term given to snacks and simple dishes, designed to be eaten alongside a drink. ('Tsumamu' means to grab something with your fingers or chopsticks so any foods that can be eaten easily in this way came to be known as 'otsumami'.) They are common at izakaya bars, pubs and at house parties in Japan ― even if you are at home having a snack with your evening drink, you are still enjoying otsumami! There are countless delicious flavour pairings to be enjoyed and included here are small bites and dishes to tempt everyone, from existing devotees of Japanese food to new-comers keen to discover more. Popular ingredients such as dashi, ponzu, miso, soy, teriyaki and more, all make an appearance in a myriad of mouth-watering morsels including dips, pickles and salads, gyoza and tempura, sushi and sashimi, plus beautifully presented meat, fish, vegetarian and vegan plates. Also included is a basic guide to Japanese beverages, and deliciously inventive cocktail recipes.

Gatunki i tagi

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Atsuko Ikeda «Otsumami: Japanese small bites & appetizers» — czytaj fragment książki za darmo online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
07 listopada 2024
Objętość:
140 str.
ISBN:
9781788794572
Właściciel praw:
Bookwire
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 285 ocen
Audio
Średnia ocena 4,2 na podstawie 740 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,8 na podstawie 79 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,3 na podstawie 48 ocen
Audio
Średnia ocena 4,5 na podstawie 15 ocen
Audio
Średnia ocena 4,8 na podstawie 76 ocen
Tekst
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Tekst
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Tekst
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen