Основной контент книги Cooking Apicius
Tekst

Czas trwania książki 100 stron

0+

Cooking Apicius

autor
Apicius
51,13 zł

O książce

Sally Grainger has gathered, in one convenient volume, her modern interpretations of 64 of the recipes in the original text. This is not 'recipes inspired by the old Romans' but rather a serious effort to convert the extremely gnomic instructions in the Latin into something that can be reproduced in the modern kitchen which actually gives some idea of what the Romans might have eaten. Sally Grainger, therefore, has taken great pains to suggest means of replicating the particular Roman taste for fermented fish sauce. It may sound unpleasant, but actually is not too far removed from the fish sauces of the Far East and any reproduction of Roman cookery must depend on getting this particular aspect right.

Gatunki i tagi

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Apicius «Cooking Apicius» — czytaj fragment książki za darmo online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
08 listopada 2024
Objętość:
100 str.
ISBN:
9781909248038
Tłumacz:
Sally Grainger
Wydawca:
Marion Boyars
Właściciel praw:
Bookwire
Szkic, format audio dostępny
Средний рейтинг 5 на основе 43 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,7 на основе 20 оценок
Szkic
Средний рейтинг 5 на основе 249 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 940 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,6 на основе 4079 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 12 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 172 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5152 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1003 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 7101 оценок
Tekst
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок