Основной контент книги Приготовление супов и соусов (ПМ.03). Учебное пособие
Tekst PDF

Objętość 198 stron

2018 rok

0+

Приготовление супов и соусов (ПМ.03). Учебное пособие

Niedostępne w sprzedaży

O książce

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.03 «Приготовление супов и соусов» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).

Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля ПМ.03 «Приготовление супов и соусов», включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В пособие входят методические материалы для обучающихся по выполнению лабораторных работ, самостоятельной работы, а также методический материал по подготовке к экзамену (квалификационному).

В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК).

В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».

Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Джамили Алхасовой, Алины Богачевой i in. «Приготовление супов и соусов (ПМ.03). Учебное пособие» — pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
17 lipca 2018
Data napisania:
2018
Objętość:
198 str.
ISBN:
978-5-222-29807-7
Całkowity rozmiar:
2.2 МБ
Całkowita liczba stron:
198
Właściciel praw:
Феникс
Format pobierania:
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Tekst
Średnia ocena 5 na podstawie 1 ocen
Tekst
Średnia ocena 4,8 na podstawie 14 ocen
Audio
Średnia ocena 4,5 na podstawie 2 ocen