Cytaty z książki «Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом»
Чтобы избежать неприятностей, необходимо прописывать стандарты, знакомить с ними каждого нового сотрудника и контролировать соблюдение регламентов. Есть определенная база инструкций, которая подходит всем ресторанам. Тем не менее руководитель может добавить что-то свое, исходя из особенностей своего заведения.
16,58 zł
Gatunki i tagi
Ograniczenie wiekowe:
16+Data wydania na Litres:
15 marca 2019Data napisania:
2019Objętość:
178 str. 64 ilustracjiISBN:
978-5-906907-95-0Właściciel praw:
1000 бестселлеров