Основной контент книги Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Tekst

Objętość 178 stron

2019 rok

16+

Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом

livelib16
4,0
2 oceny
15,90 zł

O książce

Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.

Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.

Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.

Zobacz wszystkie opinie

Глава с наймом персонала на 70% процентов состит из бреда, в остальном интересно и познавательно

Написано все развернуто

Но, смешат, ошибки в словах ?

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Алексея Рязанцева, Ирины Кривицкой «Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом» — pobierz w formacie fb2, txt, epub, pdf lub czytaj online. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
16+
Data wydania na Litres:
15 marca 2019
Data napisania:
2019
Objętość:
178 str. 64 ilustracje
ISBN:
978-5-906907-95-0
Format pobierania:
Tekst PDF
Średnia ocena 1 na podstawie 2 ocen