Najpopularniejsze pierwsze
Здравствуйте!Ваша книга очень помогает в подготовке студентов по профессии Пекарь, а так же как дополнительный материал для поваров -кондитеров
Книга представляет собой энциклопедию пекаря, в ней собраны основные понятия, названия мучных изделий, процессы изготовления, все это упорядоченно в виде алфавитного справочника, думаю пригодится, как специалистам, так и новичкам.
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Ograniczenie wiekowe:
0+Data wydania na Litres:
30 października 2019Data napisania:
2019Objętość:
606 str. 28 иллюстрацийISBN:
978-5-6040953-0-0Właściciel praw:
Ресторанные ведомости
Recenzje książki «Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы», 2 opinie