Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Processed Cheese and Analogues
Tekst PDF

Objętość 378 stron

0+

Processed Cheese and Analogues

Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

1 030,63 zł

O książce

Part of the Society of Dairy Technology Series, this book deals with a commercially significant sector of dairy science. The book includes chapters on legislation, functionality of ingredients, processing plants and equipment, manufacturing best practice, packaging, and quality control. The chapters are authored by an international team of experts. This book is an essential resource for manufacturers and users of processed and analogue cheese products internationally; dairy scientists in industry and research; and advanced food science students with an interest in dairy science.

Gatunki i tagi

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka «Processed Cheese and Analogues» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
31 marca 2018
Objętość:
378 str.
ISBN:
9781444341829
Całkowity rozmiar:
6.7 МБ
Całkowita liczba stron:
378
Właściciel praw:
John Wiley & Sons Limited
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 968 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 73 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 1762 оценок
18+
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 60 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 45 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 24 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,6 на основе 105 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,9 на основе 362 оценок
Szkic, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 145 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок