Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Fermented Milks
Tekst PDF

Czas trwania książki 286 stron

0+

Fermented Milks

Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

1 236,62 zł

O książce

Highly profitable and an important range of products within the dairy industry worldwide, the economic importance of fermented milks continues to grow. Technological developments have led to a wider range of products and increased popularity with consumers. In the second book to feature in the SDT series Fermented Milks reviews the properties and manufacturing methods associated with products such as yoghurt, buttermilk, kefir, koumiss milk-based fermented beverages and many other examples from around the globe, offering the reader: A practically-oriented and user-friendly guide Key commercially important information Coverage of all the major stages of manufacture Background to each product Edited by Adnan Tamime, with contributions from international authors and full of core commercially useful information for the dairy industry, this book is an essential title for dairy scientists, dairy technologists and nutritionists worldwide.

Gatunki i tagi

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka «Fermented Milks» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
22 sierpnia 2019
Objętość:
286 str.
ISBN:
9781405172387
Całkowity rozmiar:
8.4 МБ
Całkowita liczba stron:
286
Właściciel praw:
John Wiley & Sons Limited
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 888 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 80 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 970 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 7068 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,9 на основе 256 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,8 на основе 385 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 51 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5123 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 1221 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок