Czytaj tylko na Litres

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Технология безалкогольных напитков
Tekst PDF

Objętość 323 strony

0+

Технология безалкогольных напитков

2-е изд., стер.
Czytaj tylko na Litres

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

38,04 zł

O książce

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Книга имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения совре-менной технологии производства безалкогольных напитков при использовании новых видов сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов, в том числе обладающих лечебными и профилактическими свойствами. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Стандартизация и метрология», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организа-ций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Е. А. Ольховатова, А. В. Степового «Технология безалкогольных напитков» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
10 sierpnia 2021
Objętość:
323 str.
ISBN:
978-5-8114-2257-9
Całkowity rozmiar:
3.2 МБ
Całkowita liczba stron:
323
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 333 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 1060 оценок
Szkic, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 301 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5279 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 60 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,4 на основе 142 оценок
Tekst
Средний рейтинг 3,9 на основе 632 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,2 на основе 122 оценок
Szkic
Средний рейтинг 4,8 на основе 297 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,9 на основе 242 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок