Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF

Objętość 148 stron

2025 rok

0+

Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов

3-е издание, стереотипное
5,0
1 ocena
Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
41,01 zł

O książce

В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы.

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» для выполнения лабораторных занятий по дисциплине «Технология кисломолочных продуктов». Данное издание подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и действующим учебным планом.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka О. К. Гогаева, З. А. Караевой i in. «Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
16 sierpnia 2022
Data napisania:
2025
Objętość:
148 str.
ISBN:
978-5-507-50756-6
Całkowity rozmiar:
2.7 МБ
Całkowita liczba stron:
148
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,6 на основе 21 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 4 оценок
Podcast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,6 на основе 9 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 543 оценок