Czytaj tylko na Litres

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов
Tekst PDF

Objętość 148 stron

2025 rok

0+

Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов

3-е издание, стереотипное
5,0
1 ocena
Czytaj tylko na Litres

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

40,23 zł

O książce

В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы.

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» для выполнения лабораторных занятий по дисциплине «Технология кисломолочных продуктов». Данное издание подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и действующим учебным планом.

Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka О. К. Гогаева, З. А. Караевой i in. «Технология кисломолочных продуктов. Учебное пособие для вузов» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
16 sierpnia 2022
Data napisania:
2025
Objętość:
148 str.
ISBN:
978-5-507-50756-6
Całkowity rozmiar:
2.7 МБ
Całkowita liczba stron:
148
Tekst
Средний рейтинг 4,8 на основе 4 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,6 на основе 17835 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,4 на основе 17 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,1 на основе 139 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 9541 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,9 на основе 116 оценок