Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Plastic Packaging Materials for Food
Tekst PDF

Objętość 608 stron

0+

Plastic Packaging Materials for Food

Barrier Function, Mass Transport, Quality Assurance, and Legislation
Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

1 481,96 zł

O książce

Plastics have developed into the most important class of packaging materials. Their relative impermeability for substances from the surroundings has great influence on the shelf life and the quality of the packed goods. At the same time the interaction between the contents and the various components of the packaging plays a decisive role. This particular book is indispensable in the search for the optimal plastic packaging. It facilitates the estimation of the influence on the goods which come from the surroundings and from the packaging. The authors do not restrict themselves only to the description of the phenomena of diffusion or transport in theory, but they show what they mean for practical applications. Food represents the central theme as main area of application for plastic packaging. It can be considered to be the «model substance» and the findings are to be applied to many other products and systems. The main rules and regulations for food packaging of the European Community and the United States are presented in this book. Furthermore the authors emphasize the testing methods for proving the mass transport and the sensory check of the quality of the products.

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka «Plastic Packaging Materials for Food» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
20 sierpnia 2019
Objętość:
608 str.
ISBN:
9783527613298
Całkowity rozmiar:
30 МБ
Całkowita liczba stron:
608
Właściciel praw:
John Wiley & Sons Limited
Szkic
Средний рейтинг 4,9 на основе 159 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 274 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 994 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 1047 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,8 на основе 24 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 26 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,8 на основе 185 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 1796 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,7 на основе 704 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5200 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок