Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

Основной контент книги Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
Tekst PDF

Objętość 132 strony

2024 rok

0+

Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

autorzy
Анатолий Анатольевич Славянский,
Владимир Александрович Ермолаев
PDF
0
Zostaw recenzję
Książka w rosyjskim
Читайте только на Литрес

Książki nie można pobrać jako pliku, ale można ją czytać w naszej aplikacji lub online na stronie.

399 ₽
45,50 zł

O książce

В учебном пособии изложены современные представления о питании, углеводах и их роли в питании человека, требования к качеству и безопасности пищевой продукции на основе углеводов. Рассмотрены характеристики различного углеводсодержащего сырья (сахара,

меда, ягод и продуктов на их основе). Дан анализ основных технологических схем и некоторых особенностей процессов сгущения, кристаллизации и сушки сахара и другого углеводсодержащего сырья.

Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья".

Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Książka Анатолия Анатольевича Славянского, Владимира Александровича Ермолаева «Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.» — czytaj online na stronie. Zostaw komentarze i recenzje, głosuj na ulubione.
Ograniczenie wiekowe:
0+
Data wydania na Litres:
19 listopada 2023
Data napisania:
2024
Objętość:
132 str.
ISBN:
9785466051032
Całkowity rozmiar:
5.2 МБ
Całkowita liczba stron:
132
Właściciel praw:
КноРус

Z tą książką czytają

Ревизор: возвращение в СССР 37Серж Винтеркей
Szkic, format audio dostępny
Średnia ocena 4,9 na podstawie 42 ocen
Ревизор: возвращение в СССР 37Серж Винтеркей
Szkic
Średnia ocena 4,4 na podstawie 25 ocen
Трансерфинг себяVadim Zeeland
Audio
Średnia ocena 4,2 na podstawie 866 ocen
СедьмойSiergiej Łukjanienko
Szkic
Średnia ocena 4,8 na podstawie 223 ocen
Отдам дракона в хорошие руки!Марина Владимировна Ефиминюк
Tekst
Średnia ocena 4,8 na podstawie 108 ocen
Трансерфинг реальности. Ступени I, II, III, IV, VVadim Zeeland
Audio
Średnia ocena 4,6 na podstawie 952 ocen
Дорога к себеОльга Назарова
Tekst
Średnia ocena 5 na podstawie 41 ocen
Легкий способ бросить куритьAllen Carr
Audio
Średnia ocena 4,8 na podstawie 5103 ocen
Убийства в пляжных домиках. Детективное агентство «Благотворительный магазин»Питер Боланд
Audio
Średnia ocena 4,8 na podstawie 576 ocen
Рассвет ЖатвыSuzanne Collins
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 652 ocen

Inne książki autora

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Инновационные разработки в области переработки растительного сырья (в сахарном и крахмалопаточном производствах). (Бакалавриат, Магистратура). Монография.Анатолий Анатольевич Славянский и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Управление качеством пищевой продукции и ее безопасностью с позиций интеллектуальной собственности и моделирования систем ее оценки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Промышленное производство сахара. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Инновационные решения в производстве крахмала и крахмалопродуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.Анатолий Анатольевич Славянский и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 5 na podstawie 1 ocen
Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.Анна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Технология продукции общественного питанияАнна Тимофеевна Васюкова и др.
Tekst PDF
Średnia ocena 3 na podstawie 2 ocen