Д. И. Бобринский
Wyślemy powiadomienie o nowych książkach, audiobookach, podcastach
Popularne książki
Wszystkie książki autora
Wszystkie książki
Książki tekstowe
1Bez serii
Książki Д. И. Бобринский można pobrać w formatach fb2, txt, epub, pdf lub czytać online.
Zaloguj się, aby dodać recenzję
Cytaty
Назначение различных частей 1. Шея берется для бульона. 2. Передняя лопатка на борщ. 3. Ссек для супа и борща. 4. Кострец для припуска на второе блюдо. 5. Грудина для щей (варится очень долго). 6. Край филейный для супов и на жаркое. 7. Для ростбифа берется филейная часть. 8. Вырезное филе берется для бифштексов. 9. Булдыжки для оттяжки на бульон. 10. Ноги для студня. 11. Для супа ошпо берется бычий хвост. 12. Для солонины берется мясо толстого края.
