Основной контент книги Японский молочный хлеб
Audio

Długość książki 5 godz. 38 min.

2023 rok

12+

Японский молочный хлеб

11,55 zł

O książce

Попробуйте наши рецепты выпекания лучшего молочного хлеба с самым мягким, нежным и пушистым мякишем! Он также известен как японский молочный хлеб, молочный хлеб Хоккайдо, корейский молочный хлеб, китайский молочный хлеб, но чаще всего его просто называют шокупан, что переводится как «есть хлеб». В книге представлены рецепты приготовления теста с внесением улучшителей, которые практически не известны в России. Это танчжун и юдане. Именно их добавление в тесто резко изменяет все характеристики выпекаемого хлеба, делая его легким, воздушным, пушистым. Это настоящие кружева из крахмала. Выпеченный хлеб не крошится при нарезании и долго сохраняет свою свежесть, воздушность и мягкость. В книге также приведены рецептуры приготовления булочек, сэндвичей, пицца-тостов и круассанов на основе этого теста.

Inne wersje

1 książka od 11,55 zł
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Audiobook Владимира Давыдова, Евгения Давыдова i in. «Японский молочный хлеб» — pobierz w formacie MP3 lub słuchaj online.
Ograniczenie wiekowe:
12+
Data wydania na Litres:
11 września 2023
Data napisania:
2023
Czas trwania:
5 godz. 38 min. 53 sek.
Właściciel praw:
Автор
Format pobierania:
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 5 na podstawie 4 ocen
Плодоводство
Zespół autorów
Tekst PDF
Średnia ocena 0 na podstawie 0 ocen
Tekst PDF
Średnia ocena 4,2 na podstawie 21 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 5 na podstawie 5 ocen
Audio
Średnia ocena 5 na podstawie 3 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,7 na podstawie 417 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,8 na podstawie 392 ocen
Tekst, format audio dostępny
Średnia ocena 4,2 na podstawie 44 ocen
Audio
Średnia ocena 5 na podstawie 1 ocen
Tekst
Średnia ocena 5 na podstawie 2 ocen
1x