Cytaty z audiobooka «Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты»

Например, если индекс ретроградации крахмала равен 3, то пицца после выпекания очень быстро потеряет привлекательный вид, потому что тесто расползется. При его значении 7 бортик будет сохранять хруст в течение 3 часов, а при значении 5–6 до 1,5 часа. Это очень важно при доставке продукции, а также при

Ograniczenie wiekowe:
16+
Data wydania na Litres:
19 października 2024
Data napisania:
2024
Czas trwania:
4 godz. 10 min. 57 sek.
Lektor:
Właściciele praw:
ЛитРес: чтец, Автор, KastroFF
Format pobierania:
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
18+
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 3,8 на основе 215 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,3 на основе 13 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,2 на основе 46 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок