Cytaty z audiobooka «Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы»

разница между мукой из твердой пшеницей и мукой из мягкой пшеницей, или между мукой с высоким содержанием белка (для пиццы) и мукой с низким содержанием белка (для пирогов и тортов).