Основной контент книги Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги
Audio

Czas trwania książki 5 godz. 44 min.

2019 rok

12+

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

20,44 zł

O książce

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это - возраст сыра, сырье (цельное или обезжиренное молоко), процент влаги, процент жира, процент белка, процент соли, рН сыра, время и условия хранения сыра при доставке до пиццерии. Во второй части - все виды топпингов: мясные, куриные, морепродукты, овощи и фрукты. Отличная пицца — это небольшое количество топпингов. Это баланс подобранного количества теста, пицца-соуса, сыра и топпингов, чтобы вкус пиццы являлся смесью всех компонентов.

Inne wersje

1 książka od 20,44 zł
Zaloguj się, aby ocenić książkę i dodać recenzję
Audiobook Владимира Давыдова, Евгения Давыдова i in. «Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги» — pobierz w formacie MP3 lub słuchaj online.
Ograniczenie wiekowe:
12+
Data wydania na Litres:
23 grudnia 2022
Data napisania:
2019
Czas trwania:
5 godz. 44 min. 51 sek.
Właściciel praw:
Автор
Format pobierania:
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,7 на основе 10 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 5 на основе 5 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,1 на основе 16 оценок
Tekst
Средний рейтинг 4,4 на основе 88 оценок
Tekst PDF
Средний рейтинг 4,3 на основе 206 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 4,2 на основе 46 оценок
Tekst, format audio dostępny
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Tekst
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
1x