Cytat z książki "Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды"

Мягкий сыр и грибы.  Дегустация выдержанного камамбера при комнатной температуре выглядит так, как будто вы сидите на копне свежего сена с корзиной только что собранных грибов и поедаете яичницу с трюфелями. Благородная плесень Penicillium camembertii , которая придает корочке сыра нежную белизну, определяет и характерные грибные ноты в его аромате. Доведите эту гармонию до конца: снимите корочку с камамбера или бри, посыпьте сыр только что приготовленными лесными грибами и поставьте его в духовку, чтобы до подачи к столу сыр немного оплавился.
Inne cytaty
Ograniczenie wiekowe:
16+
Data wydania na Litres:
28 listopada 2024
Data tłumaczenia:
2016
Data napisania:
2010
Czas trwania:
18 godz. 44 min. 31 sek.
ISBN:
978-5-04-215494-2
Właściciel praw:
Эксмо
Format pobierania: