"Я не господин, господа все в Париже!" Как обратиться и не обидеть?

Обратиться к незнакомке «сударыня» – нелепо, а «женщина» – звучит грубо. Почему в западноевропейских языках есть универсальные «мэм» и «мистер», а в современном русском аналогов нет? Куда делась система обращений, которая существовала в Российской империи, и как мы обходимся без неё сегодня? Вернётся к ней язык или сможет изобрести что-то новое? Слушайте и говорите правильно!