Cytaty z audiobooka «Я понял Японию. От драконов до покемонов»

Этот период, связанный с проникновением на японский архипелаг материковой цивилизации (X в. до н. э. – III в. н.  э.) 5 , носит название Яёй

варёные соевые бобы смешиваются с рисом, поражённым кодзи и солью в деревянном чане, и через пару лет выдерживания получается столь любимый японцами вкус умами