Czytaj książkę: «Салаты на каждый день»

Салат «Греческий»

Ингредиенты (на 2 порции):

Помидоры – 2 шт.

Огурцы – 2 шт.

Сладкий перец – 1 шт.

Красный лук – 1/2 шт.

Маслины без косточек – 10–12 шт.

Сыр фета – 150 г

Оливковое масло – 3 ст. л.

Сок лимона – 1 ст. л.

Соль, чёрный перец – по вкусу

Орегано сушёный – 1 щепотка

Приготовление:

Нарежьте огурцы и помидоры крупными кубиками.

Перец очистите от семян и нарежьте полосками.

Лук нарежьте тонкими полукольцами, а фету – кубиками.

Смешайте овощи и маслины в салатнике, добавьте фету.

Полейте оливковым маслом, лимонным соком, посыпьте орегано.

Аккуратно перемешайте и подавайте.

Салат с курицей и яблоком

Ингредиенты (на 2 порции):

Варёная куриная грудка – 200 г

Яблоко зелёное – 1 шт.

Сельдерей черешковый – 2 стебля

Йогурт натуральный без сахара – 100 г

Горчица – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Курицу нарежьте небольшими кубиками.

Яблоко очистите и нарежьте соломкой.

Сельдерей порубите мелко.

Смешайте йогурт с горчицей, солью и перцем.

Соедините все ингредиенты и заправьте соусом.

Салат с капустой и морковью (coleslaw)

Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 300 г

Морковь – 1 шт.

Лук зелёный – 3 пера

Майонез – 3 ст. л.

Сметана – 2 ст. л.

Сахар – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Яблочный уксус – 1 ч. л.

Приготовление:

Капусту тонко нашинкуйте.

Морковь натрите на крупной тёрке.

Лук нарежьте кольцами.

Смешайте майонез, сметану, уксус, сахар, соль и перец.

Соедините овощи с заправкой, дайте настояться 15 минут.

Салат с огурцами и сметаной

Ингредиенты:

Огурцы свежие – 3 шт.

Укроп – 1 пучок

Чеснок – 1 зубчик

Сметана – 150 г

Соль – по вкусу

Приготовление:

Огурцы нарежьте кружочками.

Укроп измельчите, чеснок натрите.

Смешайте огурцы с укропом и чесноком.

Добавьте сметану и соль, перемешайте.

Салат «Цезарь» с курицей

Ингредиенты:

Куриная грудка – 200 г

Салат айсберг или романо – 150 г

Помидоры черри – 6–8 шт.

Сыр пармезан – 50 г

Белый хлеб – 2 ломтика

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 3 ст. л.

Соус «Цезарь» – 3 ст. л.

Приготовление:

Хлеб нарежьте кубиками, подсушите на сковороде с чесноком и маслом.

Куриное филе обжарьте, нарежьте полосками.

Салат нарвите руками, выложите на тарелку.

Добавьте курицу, черри, сухарики.

Полейте соусом, посыпьте пармезаном.

Салат с авокадо и яйцом

Ингредиенты:

Авокадо – 1 шт.

Яйца варёные – 2 шт.

Огурец – 1 шт.

Листья салата – 100 г

Оливковое масло – 2 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.