Czytaj książkę: «ПП-выпечка без молока и яиц»

ŧ 1. Банановый кекс с овсянкой

Ингредиенты:

Бананы – 3 шт. Овсяные хлопья – 150 г Разрыхлитель – 1 ч. л.

Кокосовое масло – 2 ст. л.

Мёд или кленовый сироп – 2 ст. л.

Ванильный экстракт – 1 ч. л.

Щепотка соли

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для кекса пергаментом.

Разомните бананы вилкой до состояния пюре.

Добавьте масло, мёд и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.

Всыпьте овсяные хлопья, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте до однородности.

Перелейте тесто в форму и выпекайте 30-35 минут.

Готовый кекс остудите и нарежьте на порции.

͏ 2. Яблочный пирог с корицей

Ингредиенты:

Яблоки – 4 шт.

Мука цельнозерновая – 200 г

Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Корица – 1 ч. л.

Сахарозаменитель – по вкусу

Кокосовое масло – 50 мл

Вода – 100 мл

Приготовление:

Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками.

Смешайте муку, разрыхлитель, корицу и сахарозаменитель.

Добавьте кокосовое масло и воду. Замесите тесто.

Выложите тесто в форму и разложите сверху яблоки.

Выпекайте при 180°C около 40 минут.

Ŝ 3. Ореховые маффины с сухофруктами

Ингредиенты:

Мука овсяная – 150 г

Ореховая мука (например, миндальная) – 50 г

Сухофрукты (финики, курага) – 100 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Вода – 150 мл

Мёд – 2 ст. л.

Приготовление:

Сухофрукты нарежьте мелкими кусочками.

Смешайте оба вида муки с разрыхлителем.

Добавьте мёд и воду, затем сухофрукты.

Распределите тесто по формочкам.

Выпекайте при 180°C около 25 минут.

ͫ 4. Шоколадный кекс с бананом

Ингредиенты:

Банан – 2 шт.

Какао-порошок – 3 ст. л.

Мука рисовая – 100 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Сахарозаменитель – по вкусу

Вода – 50 мл

Приготовление:

Разомните бананы и добавьте к ним воду и какао.

Постепенно вмешайте муку и разрыхлитель.

Перелейте тесто в форму.

Выпекайте 25 минут при 180°C.