Рецепты ительменской кухни

«Рецепты ительменской кухни» — это практичный сборник из 100 блюд, вдохновлённых северными вкусами Камчатки и традициями ительменов.

Внутри — закуски и холодные блюда; салаты, грибы и овощи; супы и похлёбки; рыба: жарка и запекание; рыба: котлеты, рулеты, тушение; морепродукты; мясо и дичь; каши, гарниры и хлеб; выпечка, десерты и напитки.

Рецепты оформлены пошагово: указано время, выход, список ингредиентов, понятные действия, рекомендации по хранению и короткие заметки. Сборник подойдёт тем, кто хочет готовить больше рыбы и сезонных продуктов, любит ягоды, сливочные соусы и простые, честные сочетания — без сложных техник и редких ингредиентов.