Микаэлла
В последнее время кухня Китая завоевывает все больше поклонников, эта книга как раз для них! Очень много интересной информации начиная от истории и заканчивая рецептами. Покупкой осталась довольна
Китай кулинарный
PDFИздание 2-е, исправленное и дополненное
Oznacz jako przeczytane
- Rozmiar: 297 str.
- Kategoria: gotowanie, kulturoznawstwo
Opis książki
В книге представлено систематическое – по провинциям КНР – описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными культурно-историческими сведениями и информацией о лучших современных производителях и заведениях в сфере общественного питания. Читатель получит представление о пищевых привычках, застольных предпочтениях китайцев и о том, как эти явления связаны с китайской традиционной медициной и традиционными праздниками.
Издание предназначено для всех, кто интересуется историей и повседневной культурой Китая, включая российско-китайское кросс-культурное взаимодействие, а также может оказаться полезным для специалистов, занятых в ресторанном бизнесе.
Szczegółowe informacje
- Ograniczenie wiekowe:
- 12+
- Data dodania do LitRes:
- 23 września 2021
- Data powstania:
- 2021
- Rozmiar:
- 297 str.
- ISBN:
- 978-5-907277-92-2
- Całkowity rozmiar:
- 114 MB
- Całkowity liczba stron:
- 297
- Rozmiar stron:
170 x 240 мм
- Prawa autorskie:
- Международная издательская компания «Шанс»
Константин Щепин "Китай кулинарный" – pobierz w formacie pdf lub czytaj online. Zamieszczaj komentarze, recenzje i głosuj na swoje ulubione.
Оставьте отзыв
Отзывы 1