Czytaj książkę: «Химия просто и понятно»

Глава 1. Что такое химия

Знакомство с химией

Химия — это наука о веществах, их свойствах и превращениях. Всё, что нас окружает: воздух, вода, камни, дерево, металлы, еда, лекарства — состоит из веществ. Химия изучает, из чего состоят вещества и как они изменяются.

Например, когда горит дерево, оно не исчезает. Оно превращается в углекислый газ, воду и золу. Это химическое превращение — одни вещества стали другими.

Вещества и смеси

Вещество — это то, что имеет определённый состав и свойства. Например, чистая вода — это вещество. Сахар — тоже вещество.

Смесь — это когда несколько веществ перемешаны, но не соединены химически. Например, чай с сахаром — это смесь. Воздух — тоже смесь (азот, кислород, углекислый газ и другие газы).

Правило на память:

Вещество — однородно и имеет постоянный состав. Смесь — состоит из нескольких веществ, которые можно разделить физическими способами (фильтрование, выпаривание, отстаивание).

Физические и химические явления

Физическое явление — меняется форма или состояние, но состав остаётся прежним. Лёд тает — это физическое явление. Вода замерзает, железо плавится — тоже физические явления.

Химическое явление (реакция) — состав меняется, получаются новые вещества. Горение, ржавление, скисание молока — химические явления.

Пример:

Кипение воды — физическое явление (вода остаётся водой, только из жидкости превращается в пар). Разложение воды на водород и кислород — химическое явление (получаются новые вещества).

Задача 1.

Определите, какое явление — физическое или химическое: а) растворение сахара в воде; б) горение свечи; в) ковка металла; г) скисание яблочного сока.

Ответ: а) физическое; б) химическое; в) физическое; г) химическое.

Глава 2. Атом и его строение

Из чего состоит атом

Атом — это мельчайшая частица вещества. Атом состоит из ядра и электронов, которые движутся вокруг ядра.

Ядро состоит из протонов и нейтронов. Протоны имеют положительный заряд, нейтроны не имеют заряда. Электроны — отрицательно заряженные частицы, которые вращаются вокруг ядра.

Протоны и нейтроны находятся в центре атома — в ядре. Электроны движутся вокруг ядра по электронным оболочкам.

Правило на память:

Заряд атома нейтрален: число протонов (плюсов) равно числу электронов (минусов). Поэтому атом в целом электрически нейтрален.

Характеристики частиц

Протон: заряд +1, масса 1 атомная единица массы (а.е.м.).

Нейтрон: заряд 0, масса 1 а.е.м.

Электрон: заряд -1, масса примерно 1/1836 а.е.м. (очень маленькая).