В учебном пособии представлены краткая история развития биохимии, примеры классических и современных методов изучения белков, липидов, углеводов, нуклеиновых кислот. Пособие даёт представление о методах выделения биологических молекул и их разделения, качественных реакциях для идентификации биологических полимеров и их составных частей, о количественном анализе веществ, методах компьютерного моделирования макромолекул на примере белков.
Представленные в сборнике лабораторные работы содержат теоретическую основу изучаемого метода, поэтапный план выполнения работы и описание результатов.
Пособие содержит информацию о технике безопасности, справочной литературе и ссылки на интернет-ресурсы, полезные преподавателю и учащимся при подготовке к занятиям по биохимии. Предназначено для преподавателей, учащихся школ, лицеев и гимназий с углублённым изучением химии и биологии, педагогов дополнительного образования и всех интересующихся биохимией.
Неплохое пособие для организации курса внеурочной деятельности в профильных 10-11 классах. Среди ребят помладше можно использовать при работе с олимпиадниками. Материал изложен доступно, теория сочетается с практикой: есть несколько лабораторных работ. Для некоторых работ требуются специфические реактивы и оборудование, которые есть не везде (нитрат серебра, молибденовый реактив, камера для хроматографии, спектрофотометр и др.)!
Отзывы 1