Мне понравилось, но только постоянно ссылаеться на приложение пдф которых нет. Жаль. Но представление о сыроделии есть. Эшер меняет представление о сыроварении.
Andrew Mak-v надо выбрать текстовый вариант. Можно совмещать оба варианта книги.
Есть что подчеркнуть для эксперимента. Многие рекомендации спорные для нашей страны. Бесстрашный мастер.но очень интересно, ламает всё представленич.
очень познавательная и полезная книга, которая рассматривает сыроделие в разных его задачах и эпостасях. Будет интересна даже. если вы никогда не доберётесь до полноценного изготовления сыра!
Еле как прослушала час. Автор то говорит, что пастеризация это злое зло, то говорит о том, что пастеризация необходима. Купленные закваски это зло, но вам надо купить закваски в магазине.
Все, что надо покупать для изготовления сыра - это заговор корпораций. Вот такие там интересные высказывания автора)
Пойду искать литературу, которая описывает адекватную технологию изготовления
Recenzje audiobooka «Искусство натурального сыроделия», 4 opinie