Июль, река, яхта, круиз по волжским городам… Знаменитые шеф-повара, сомелье, ресторанные критики плывут от одного городка до другого, чтобы посетить фестивали ухи. • Все улыбаются, все хвалят уху золотую, янтарную, опеканную, сборную, чёрную… • Все друг друга сильно не любят. Вопрос только один: у кого первого не выдержат нервы? И кого однажды утром найдут мёртвым?
В преддверии отпуска осуществила мониторинг книжных новинок и с радостью увидела, что ЛитРес порадовал аудионовинкой – «Холодным блюдом» от Анны Дашевской и Виталия Сулимова, лучшего мужчины – исполнителя серии книг про Алексея Верещагина. При первой же возможности куплю и буду слушать с удовольствием.
Интересный детектив, чем то напомнил произведения Рекса Стаута о Ниро Вульфе, только в магическом антураже :) Может кому не понравится, что в начале каждой главы рецепт ухи, но мне понравилось и было интересно, придаёт своеобразную изюминку повествованию.
Извините, но это худшая книга автора. Всё равно, конечно лучше многих других, однако совсем не от уровень, что предыдущие
миски со сметаной. – А вдруг окажется, что ничего подозрительного нет, и останемся
уху можно сделать прозрачной при помощи одних белков, но известно, что белки придадут только прозрачность, а вкуса нет. В оттяжку также для вкуса можно прибавлять немного белого вина (сотерн).
тогда процедить ее через мокрую салфетку, натянутую на опрокинутый табурет, и вскипятить еще раз
Затем приступить к приготовлению оттяжки. Для этого нужно тщательно растолочь паюсную икру в ступке, прибавить к ней белки, небольшое количество холодной воды и все это размешать. Затем, согрев оттяжку небольшим количеством ухи, завертеть находящуюся в кастрюле уху лопаточкой в одну сторону, чтобы она кружилась, и быстро влить в нее оттяжку, выжать туда же лимонного сока, отставить ее на край плиты, закрыть крышкой и продержать так минут 10, пока оттяжка свернется на поверхности и уха совер
Отзывы 3