Русская кухня в изгнании

Audio
Posłuchaj fragmentu
Oznacz jako przeczytane
Jak słuchać książki po zakupie
Русская кухня в изгнании
Tekst
Русская кухня в изгнании
E-book
15,97 
Zsynchronizowane z audio
Szczegóły
Opis książki

Сборник очерков и эссе на гастрономические темы, но они не столько о русской кухне, сколько о русских людях!

“Русская кухня в изгнании” – сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980?х, – это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами – настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям “третьей волны” русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России.

Вайль и Генис снова и снова поражают читателя точностью наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится все яснее по мере чтения, не столько русской кухне, сколько самим русским (в самом широком, “геополитическом” смысле этого слова) людям, русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных эссе предлагает нам еще и сугубо гастрономическое открытие, – дополнительный подарок, приготовленный нам щедрыми авторами.

 Копирайт

© П. Вайль, наследники, А. Генис, 1987

© А. Бондаренко, художественное оформление, макет, 2021

© ООО “Издательство АСТ”, 2021

Издательство CORPUS ®


Szczegółowe informacje
Ograniczenie wiekowe:
12+
Data dodania do LitRes:
23 lutego 2023
Data powstania:
1987
Czas trwania:
3 godz. 39 min 31 sek.
ISBN:
978-5-17-142492-3
Lektor:
Андрей Одинцов
Wydawca:
Издательство Corpus
Prawa autorskie:
Издательство АСТ
Spis treści
Петр Вайль "Русская кухня в изгнании" – pobierz audiobook w formacie MP3 lub słuchaj za darmo online.
Inne wersje
Русская кухня в изгнании
E-book
15,97 

Отзывы 1

Сначала популярные
592140534

Книга затягивает, и как социальное исследование, и как сборник чудесных рецептов, и как исторические рассказы - каждый может найти что-то свое. Мое спасибо за прекраснейшие слова адресованные супу. Нигде не находила столько любви и нежности к первому блюду ( сама фанат). Только меня не отпускает факт, что авторы пропустили Булгакова! Вот кто прекрасно писал о еде, так что осязаешь каждую каплю, каждый кусочек!

Оставьте отзыв

Cytaty 148

Кулинария — уникальное искусство, в котором усердие стоит больше таланта.

+22Obright_LiveLib

Омлет - вершина яичной кулинарии.

Лаконичность и строгая прелесть омлета одновременно проста и хитроумна как сонет.Говорят, в последнюю очередь разрушаются семьи, где каждый день варят суп.

+22Obright_LiveLib

Голод — источник наслаждения в той же мере, в какой эстетическая потребность или вожделение позволяют нам чувствовать себя счастливыми в музее или постели. Голод нужно оберегать так же трепетно, как любовь к женщинам или живописи.

+18Obright_LiveLib

Женщина этот борщ готовит с внутренними, а иногда и наружными слезами. Для нее он символ векового рабства, и она варит его, оплакивая свое поруганное детство, утраченную юность, безвременную старость. К борщу ее приковывают цепи, и рано или поздно женщина решает, что ей нечего терять, кроме них.

Мужчина подходит к борщу как дилетант, как любитель. Непрофессионалу свойствен творческий интерес к чужому делу. Поэтому борщ для мужчины связан с гордостью, а не с унижением.

+17olka1983_LiveLib

Культура еды говорит о человеке больше, чем эрудиция и умение пользоваться носовым платком.

+15Imbir_LiveLib
5 cytatów więcej