Cytaty z książki «Лучшие пиццы Америки»
температура была после остановки тестомеса: – если тесто используется сегодня, через 4–6 часов после производства, то оно должно отдыхать 30 минут и его температура после окончания замеса должна быть 25°С; – если вы хотите использовать тесто на следующий день или в течение 7 последующих дней и его температура
22,45 zł
Gatunki i tagi
Ograniczenie wiekowe:
16+Data wydania na Litres:
08 lutego 2019Data napisania:
2019Objętość:
383 str. 122 ilustracjeISBN:
978-5-532-98348-9Właściciel praw:
Автор15 książka w serii "Пицца-бизнес"
