Соусы. От классических до оригинальных

Интересная книга. Здесь есть и классические, хорошо зарекомендовавшие себя рецепты, вроде болоньезе, гуакамоле или нашраба и необычные, наподобие сырного дипа из сыра рокфор. Некоторые соусы кажутся довольно странными – скажем, рецепт шоколадного соуса больше похож на рецепт глазури для торта; зато соус из черники с йогуртом, я бы, наверное приготовил даже сейчас (если бы, конечно, у меня была черника и йогурт).

В общем – недорогая и очень полезная книжечка. Рекомендую.

Представлены самые распространённые соусы. Описание конкретное, понятное. Хотелось бы побольше самих рецептов соусов и рекомендаций к какому блюду их можно использовать.

Очень скудно, надеялась на интересные рецепты соусов, но нет. …

Интересная книга , жаль что нет рецепта соуса сацебели. Мало и скудно . Собираюсь покупать всю серию этих книг .

Рекомендую