Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться

Audio
Posłuchaj fragmentu
34,99 . Szczegóły
Oznacz jako przeczytane
Jak słuchać książki po zakupie
Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
Tekst
Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
E-book
23,66 
Szczegóły
Opis książki

Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать?

В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия «британских ученых» и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку.

Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.

Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.

Szczegółowe informacje
Ograniczenie wiekowe:
12+
Data dodania do LitRes:
31 lipca 2021
Data powstania:
2020
Czas trwania:
7 godz. 51 min 17 sek.
ISBN:
978-5-04-154771-4
Lektor:
Людмила Благушко
Wydawca:
Бомбора
Prawa autorskie:
Эксмо
Spis treści
Ольга Косникова "Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться" – pobierz audiobook w formacie MP3 lub słuchaj za darmo online.
Inne wersje
Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
E-book
23,66 
Książka należy do serii
«Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела»
Его величество микроб. Как мельчайший живой организм способен вызывать эпидемии, контролировать наше здоровье и влиять на гены
Анатомия жива! Удивительные и важные медицинские открытия XX-XXI веков, которые остались незамеченными
Микробы внутри нас. Как поддерживать баланс микрофлоры кишечника для идеального пищеварения и крепкого иммунитета
-5%

Отзывы 4

Сначала популярные
Нина Соколова

Отличная книга, профессионально, доказательно и на доступном для рядового читателя языке Ольга развеивает бытующие в народе мифы о «страшной химии», которой нас «специально травят». Хочется пожелать автору не останавливаться на пути популяризации научных знаний о пище, тем более, что на ее блоге в Инстаграм уже собран богатый материал по многим направления пищевой химии.

Никита Козлов

в худших традициях американского научпопа. когда 90% – вода и повторение одной мысли.


Книгу можно было бы сократить до абзаца с описанием, кто и как проводит эксперименты и определяет допустимые дозировки химических соединений.


И 100 строк с описанием каждой ешки.


Для человека хоть немного адекватного книга не расскажет ничего нового, пустая трата времени

removed_godddin

Наконец-то дождался аудиоформата этой прекрасной книги, посвящённой тайнам нашей еды! Действительно, кто хоть раз не встречался с ешками в составе различных продуктов? Что скрывается под этими символами? Так ли опасно есть продукты с подобным составом? Именно эта книга поможет нам найти ответы на все эти вопросы! Автор расскажет нам всё о ешках, о том, чем эти ингредиенты могут быть опасны и стоит ли употреблять такие продукты так часто. Очень полезная и актуальная в наше время информация, которая каждому точно пригодится. Мы наконец-то научимся выбирать правильные и полезные для здоровья продукты! Книга озвучена отлично!!! , качество у издательства всегда на высоте. Можно смело покупать эту новинку)

Мария Кильчицкая

Простите, но это какой-то позор. Нудное перечисление информации из стандартов и немного шуток-самосмеек, и это теперь называется научпопом? Особенно обидно, что дело-то полезное, но крайне халтурно выполненное.

Оставьте отзыв

Cytaty 6

Существует иллюзия, что в ГОСТах розовые единороги скачут верхом на добрых пони, а в ТУ злодеи поливают сардельки серной кислотой и злобно хохочут.

+8547080950

Е100 и заканчивается Е199 – это красители.

+6autoreg1167753142

Е300 – Е399  – это антиоксиданты, они же антиокислители.

+4autoreg1167753142

Под номерами Е200 – Е299 у нас прячутся консерванты.

+4autoreg1167753142

Е400 – Е499 . Один из моих самых любимых классов. Стабилизаторы, загустители и эмульгаторы.

+3autoreg1167753142
1 cytat więcej