История нашего вида сложилась бы совсем по-другому, если бы не счастливая генетическая мутация, которая позволила нашим организмам расщеплять алкоголь. С тех пор человек не расстается с бутылкой – тысячелетиями выпивка дарила людям радость и утешение, помогала разговаривать с богами и создавать культуру. «Краткая история пьянства» – это история давнего романа Homo sapiens с алкоголем. В каждой эпохе – от каменного века до времен сухого закона – мы найдем ответы на конкретные вопросы: что пили? сколько? кто и в каком составе? А главное – зачем и по какому поводу? Попутно мы познакомимся с шаманами неолита, превратившими спиртное в канал общения с предками, поприсутствуем на пирах древних греков и римлян и выясним, чем настоящие салуны Дикого Запада отличались от голливудских. Это история человечества в его самом счастливом состоянии – навеселе. В отличие от большинства книг об алкоголе, эта рассказывает не о технологиях производства и самих напитках, а о месте выпивки в культуре разных народов: как, с кем и зачем люди пили. У автора типично английское чувство юмора и широкий кругозор, факты и цитаты он подбирает занимательные, и в целом книга читается на одном дыхании. Как блестяще демонстрирует Марк Форсайт, цивилизацию воспитал алкоголь. Ни жители Древнего Египта без пива, ни жители Древней Греции и Рима без вина не создали бы свои величайшие творения. Где выпивка, там благоденствие – и наоборот. Поднимем же бокалы за это игристое, искристое и искрометное произведение! Гарри Маунт редактор журнала The Oldie Мне казалось, я кое-что смыслю в выпивке, но «Краткая история пьянства» заставила меня взглянуть на пьянство под иным углом. Каждая глава изумляла меня, загадывала загадки и вдохновляла так, что под конец чтения мне отчаянно захотелось глотнуть чего покрепче. Генри Джеффрис автор книги Empire of Booze («Империя выпивки») Эта чудесная книга настолько меня увлекла, что за чтением я незаметно для себя осушил две бутылки вина. Роб Темпл автор книги Very British Problems («Типично британские проблемы»).
© Storysidе
Слушая эту книгу, вспомнила рассказ Виктора Шендеровича о том, что история России могла бы сложиться иначе, если бы молодой Петр Первый в Голландии свернул в кабак, а не прошел мимо. Так и с алкоголем. Он стал для каждой народности важной частью истории. Книга слушается легко, чтец очень хорошо справился со своей задачей. Вполне приличная аудиокнига для легкого времяпровождения.
Никогда не думала, что слушать про пьяниц будет табак интересно)))
Иван Литвинов просто великолепен в чтении аудиокниги. Часто выбираю книгу только потому, что читает именно ОН.
Слушала уже дважды: очень интересно подана история человечества через алкоголь. Хотелось бы еще больше и подробнее! Чтец отличный
Понравилась озвучка, много интересных историй и легенд о пьянстве со всего света. Впервые узнала, что перебродившие фрукты - это первый алкоголь, который ел человек. И ведь, действительно, у северных народов нет фермента, который перерабатывает алкоголь, скорей всего потому что у них не было перебродивших фруктов.
swetik309, скорее они позже утратили этот фермент как неважный. Самый устойчивый к алкоголю примат – тупайя.
А связь благополучия и пьянства обратная: бухать начинают, когда всё хорошо и это доводит до беды, так что вводят ограничения и т.д.
автор сделал правильный вывод: алкоголь был, есть и будет в истории человечества.
книга интересна в начале. а затем переходит в скучную философию.
Неутолимость их жажды могла сравниться лишь с непроизносимостью их имен.
Но, судя по всему, пиво все-таки существовало – и, что немаловажно, существовало до появления храмов и земледелия. На этом строится одна большая теория, касающаяся развития человечества: мы начали выращивать зерновые не ради еды – ее и так было полно. Мы занялись земледелием ради выпивки. Теория гораздо более обоснованная, чем может показаться на первый взгляд, и оснований у нее имеется шесть. Во-первых, пиво проще изготавливать, чем хлеб, поскольку не требуется очаг. Вовторых, в пиве содержится витамин B, который дает человеку здоровье и силы. Если охотники получают витамин B, поедая других животных, то земледельцы на одном хлебе без пива превратятся в анемичных хлюпиков, которых быстро истребят мускулистые рослые охотники
называемый «эффект аперитива»: вкус или запах алкоголя пробуждают желание поесть. И это, если задуматься, довольно странно. Алкоголь и так достаточно калориен, почему же его потребление провоцирует нас «продолжить банкет»? Считается, что стаканчик джинтоника стимулирует пищеварение, но это не так. Алкоголь можно ввести внутривенно, эффект будет тот же. И срывы диет после приема горячительного тоже происходят не от слабоволия. Алкоголь воздействует на определенный нейрон головного мозга 3 , вызывающий жуткое чувство голода, – этот же нейрон срабатывает, когда мы и в самом деле зверски хотим есть. Для нашего далекого предка, жившего десять миллионов лет назад, все складывалось правильно и
Никогда не пытайтесь перепить малайскую тупайю – а если и ввяжетесь в состязание, не ведитесь на уговоры сделать поправку на массу тела. Тупайя может спокойно оприходовать девять стаканов вина – и ей хоть бы что. В ходе эволюции у нее выработалась способность питаться забродившим пальмовым нектаром: миллионы лет естественный отбор выявлял среди тупай лучших потребителей спиртного, и теперь любая тупайя может претендовать на чемпионство
знаменующее переход от одного этапа к другому.
Отзывы 7