Dieta ketogeniczna dla zabieganych. Uzdrawiające i proste dania z 5 składnikówTekst

Autor:Jen Fisch
0
Recenzje
Przeczytaj fragment
Oznacz jako przeczytane
Jak czytać książkę po zakupie
Czcionka:Mniejsze АаWiększe Aa

MUFFINY JAJECZNE Z BEKONEM I PAPRYCZKAMI JALAPEÑO

Muffiny jajeczne z bekonem to idealne ketośniadanie, przekąska czy nawet przystawka. Chrupiący bekon na wierzchu, kremowe jajko w środku oraz pikantna papryczka jalapeño dadzą ci kopa na rozpoczęcie dnia. Twaróg z kawałkami papryczki jalapeño dodaje odpowiedniej dozy pikantności.

30 MINUT

PRZEPIS NA 6 MUFFINEK

CZAS PRZYGOTOWANIA: 5 MINUT

CZAS SMAŻENIA I PIECZENIA: 25 MINUT

Na bekon

 6 plastrów bekonu

 1 łyżka masła

Na jajka

 2 papryczki jalapeño

 4 duże jajka

 60 g twarogu, w temperaturze pokojowej

 Różowa sól himalajska

 Świeżo zmielony czarny pieprz

 ¼ szklanki startej meksykańskiej mieszanki serów1

1 PARTIA

Kalorie: 955 Łączna zawartość tłuszczu: 80 g

Węglowodany: 7 g

Węglowodany netto: 6 g

Błonnik: 1 g

Białko: 53 g

1 PORCJA

Kalorie: 159

Łączna zawartość tłuszczu: 13 g

Węglowodany: 1 g

Węglowodany netto: 0 g

Błonnik: 0 g

Białko: 9 g

PRZYGOTOWANIE BEKONU

1. Rozgrzewamy piekarnik do 190°C.

2. Podczas gdy piekarnik osiąga temperaturę, rozgrzewamy dużą patelnię na średnim ogniu. Wykładamy plastry bekonu i podsmażamy przez około 4 minuty. Przekładamy bekon na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.

3. Smarujemy masłem sześć gniazd standardowej formy do muffinek. Boki każdego z nich wykładamy podsmażonym plasterkiem bekonu.

PRZYGOTOWANIE JAJEK

1. Jedną z papryczek jalapeño przekrajamy wzdłuż, wyjmujemy nasiona i drobno siekamy. Drugą papryczkę kroimy w pierścienie i pozbywamy się nasion. Odstawiamy.

2. W średniej wielkości misce dokładnie ubijamy jajka mikserem. Dodajemy twaróg i pokrojoną paprykę, przyprawiamy różową solą himalajską i pieprzem, po czym znów miksujemy.

3. Wylewamy masę jajeczną do przygotowanej formy na muffinki, wypełniając każde gniazdo do wysokości dwóch trzecich, zostawiając trochę miejsca, aby muffiny mogły urosnąć.

4. Posypujemy muffinki startym serem, układamy na każdej pierścień papryczki jalapeño i pieczemy przez 20 minut.

5. Odstawiamy na 10 minut do ostygnięcia i podajemy na gorąco.

PROPONOWANY ZAMIENNIK

Jeśli nie mamy dostępu do papryczek jalapeño lub nie lubimy pikantnego jedzenia, możemy użyć słodkiej papryki lub innego chrupiącego warzywa, na przykład szparagów.

HASH BROWNS Z KALAFIORA, BEKONU I JAJKA

Nie potrzeba ziemniaków, aby przygotować na śniadanie pyszne hash browns. Kalafior, warzywo o niskiej zawartości węglowodanów, jest świetnym zamiennikiem. W tym przepisie na hash browns przekształcam klasyczne śniadanie składające się z bekonu i jajek w prostą potrawę śniadaniową, którą można przyrządzić na jednej patelni.

30 MINUT JEDNO NACZYNIE

PORCJE: 2

CZAS PRZYGOTOWANIA: 5 MINUT

CZAS SMAŻENIA: 15 MINUT

 6 plastrów bekonu

 ½ główki kalafiora, podzielonej na małe różyczki

 2 ząbki czosnku, wyciśniętego

 1 średniej wielkości cebula, pokrojona w kostkę

 4 duże jajka

 1 łyżka oliwy z oliwek, jeśli będzie potrzebna

 Różowa sól himalajska

 Świeżo zmielony czarny pieprz

1 PARTIA

Kalorie: 790

Łączna zawartość tłuszczu: 54 g

Węglowodany: 29 g

Węglowodany netto: 21 g

Błonnik: 8 g

Białko: 50 g

1 PORCJA

Kalorie: 395

Łączna zawartość tłuszczu: 27 g

Węglowodany: 15 g

Węglowodany netto: 11 g

Błonnik: 4 g

Białko: 25 g

1. Na dużej patelni ustawionej na średnim ogniu, podsmażamy z obu stron bekon przez około 8 minut, aż stanie się chrupiący. Przekładamy bekon na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby go odsączyć i ostudzić. Po 5 minutach przekładamy na deskę do krojenia i siekamy.

2. Zmniejszamy trochę ogień i na patelnię z tłuszczem po bekonie wykładamy kalafior, czosnek oraz cebulę. Podsmażamy przez 5 minut. Jeśli patelnia wyschnie, dodajemy oliwę z oliwek. Jajka dodajemy, gdy różyczki kalafiora dopiero zaczną się przyrumieniać.

3. Za pomocą łyżki robimy w masie znajdującej się na patelni 4 dołki i do każdego z nich wbijamy po jajku. Przyprawiamy jajka i hash browns różową solą himalajską oraz pieprzem. Smażymy przez około 3 minuty, aż jajka się zetną.

4. Posypujemy hash browns pokrojonym bekonem i podajemy na gorąco.

RADA DOTYCZĄCA SKŁADNIKÓW

Kupuję już pokrojone różyczki kalafiora w Trader Joe’s, aby oszczędzić sobie czasu i wysiłku.

WRAP JAJECZNY Z BEKONEM, SZPINAKIEM I AWOKADO

Pewnego poranka, gdy planowałam zrobić omlet, przyszedł mi do głowy pomysł na wrap jajeczny. Masa jajeczna jest usmażona niczym płaski omlet i pełni rolę podobną do naleśnika lub tortilli: można zawinąć w nią inne składniki. Jeśli chodzi o nadzienie, można popuścić wodze fantazji; ja tym razem użyłam bekonu, szpinaku i awokado.

30 MINUT

PORCJE: 2

CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT

CZAS SMAŻENIA: 10 MINUT

 6 plastrów bekonu

 2 duże jajka

 2 łyżki tłustej śmietany (kremówki)

 Różowa sól himalajska

 Świeżo zmielony czarny pieprz

 1 łyżka masła, jeśli będzie potrzebne

 30 g świeżego szpinaku (lub innego wybranego zielonego warzywa liściastego)

 ½ awokado, pokrojonego w plastry

1 PARTIA

Kalorie: 672

Łączna zawartość tłuszczu: 57 g

Węglowodany: 9 g

Węglowodany netto: 4 g

Błonnik: 5 g

Białko: 33 g

1 PORCJA

Kalorie: 336

Łączna zawartość tłuszczu: 29 g

Węglowodany: 5 g

Węglowodany netto: 2 g

Błonnik: 3 g

Białko: 17 g

1. Na średniej wielkości patelni ustawionej na średnim ogniu podsmażamy z obu stron bekon przez około 8 minut, aż stanie się chrupiący. Przekładamy go na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.

2. W średniej wielkości misce ubijamy trzepaczką jajka ze śmietaną i przyprawiamy różową solą himalajską oraz pieprzem. Mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły.

3. Połowę masę jajecznej wylewamy na patelnię z tłuszczem po bekonie.

4. Smażymy masę jajeczną przez około 1 minutę, aż jajka się zetną, następnie przewracamy łopatką i smażymy przez 1 minutę na drugiej stronie.

5. Usmażoną masę jajeczną przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

6. Powtarzamy krok 4 i 5 z resztą masy jajecznej. Jeśli patelnia wyschnie, dodajemy masło.

7. Rozkładamy placki jajeczne na dwóch podgrzanych talerzach. Na każdym z nich układamy po połowie szpinaku, bekonu i plasterków awokado.

8. Przyprawiamy różową solą himalajską oraz pieprzem i zawijamy wrapy. Podajemy na gorąco.

PROPONOWANY ZAMIENNIK

Można zrobić też wrapy bezmleczne, pomijając tłustą śmietanę. Wystarczy dodać jeszcze jedno jajko.

WARIACJE

Wrapy jajeczne są prostą bazą dla wielu różnych kombinacji smakowych:

 Pokrojona sałata rzymska dodaje chrupkości, która bardzo pasuje do tradycyjnego bekonu i pomidora.

 Jeśli chcemy, aby danie było bardziej pikantne, dodajmy do masy jajecznej pokrojone w kostkę papryczki jalapeño lub ostry sos oraz kiełbaskę i starty ser.

ROLLSY Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA I TWAROŻKU

Rollsy z łososia traktuje się zwykle jako startery, ale mogą być również pysznym śniadaniem. Ja tworząc swoje, inspirowałam się bajglami z łososiem, ale unikałam węglowodanów.

30 MINUT JEDEN GARNEK

BEZ GOTOWANIA

PORCJE: 2

CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MINUT

 110 g twarogu, w temperaturze pokojowej

 1 łyżeczka startej na tarce skórki cytrynowej

 1 łyżeczka musztardy Dijon

 2 łyżki posiekanej cebuli dymki, używamy zarówno białej, jak i zielonej części

 Różowa sól himalajska

 Świeżo zmielony czarny pieprz

 1 opakowanie (110 g) łososia wędzonego na zimno (około 12 plastrów)

1 PARTIA

Kalorie: 536

Łączna zawartość tłuszczu: 44 g

Węglowodany: 8 g

Węglowodany netto: 6 g

Błonnik: 2 g

Białko: 28 g

1 PORCJA

Kalorie: 268

Łączna zawartość tłuszczu: 22 g

Węglowodany: 4 g

Węglowodany netto: 3 g

Błonnik: 1 g

Białko: 14 g

1. Twaróg, skórkę cytrynową, musztardę i cebulę dymkę umieszczamy w robocie kuchennym (lub blenderze) i przyprawiamy różową solą himalajską oraz pieprzem. Miksujemy do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.

2. Na każdym plastrze wędzonego łososia rozprowadzamy masę twarogową i zawijamy. Układamy rollsy na talerzu łączeniem do dołu.

3. Od razu podajemy lub wkładamy do lodówki, owijając folią spożywczą lub umieszczając w pojemniku z pokrywką. Można przechowywać nie dłużej niż przez 3 dni.

 

PROPONOWANY ZAMIENNIK

Można zamienić cebulę dymkę na świeży, posiekany koperek lub kapary.

BRUKSELKA, BEKON I JAJKA

Zgaduję, że brukselka nie znalazła się wcześniej w twoim menu śniadaniowym? W moim kiedyś też jej brakowało, ale teraz uwielbiam ją o każdej porze dnia i nocy. W połączeniu z jajkami i bekonem tworzy idealne śniadanie, które jest zdrowe, pięknie wygląda i bardzo łatwo je przyrządzić.

30 MINUT

PORCJE: 2

CZAS PRZYGOTOWANIA: 5 MINUT

CZAS PIECZENIA: 20 MINUT

 230 g brukselki, umytej, obranej i przekrojonej na połówki

 1 łyżka oliwy z oliwek

 Różowa sól himalajska

 Świeżo zmielony czarny pieprz

 Olej do smażenia w sprayu

 6 plastrów bekonu, pokrojonych w kostkę

 4 duże jajka

 Szczypta płatków chilli

 2 łyżki startego parmezanu

1 PARTIA

Kalorie: 802

Łączna zawartość tłuszczu: 57 g

Węglowodany: 23 g

Węglowodany netto: 14 g

Błonnik: 9 g

Białko: 54 g

1 PORCJA

Kalorie: 401

Łączna zawartość tłuszczu: 29 g

Węglowodany: 12 g

Węglowodany netto: 7 g

Błonnik: 5 g

Białko: 27 g

1. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C.

2. W średniej wielkości misce mieszamy połówki brukselki z oliwą z oliwek i przyprawiamy różową solą himalajską oraz pieprzem.

3. Brytfannę o wymiarach 23 x 33 cm spryskujemy olejem w sprayu.

4. Brukselkę i bekon umieszczamy w brytfannie i pieczemy przez 12 minut.

5. Wyjmujemy brytfannę z piekarnika i mieszamy brukselkę z bekonem. Za pomocą łyżki tworzymy w potrawie 4 dołki.

6. Ostrożnie wbijamy do każdego dołka po jajku.

7. Przyprawiamy jajka różową solą himalajską, czarnym pieprzem i płatkami chilli.

8. Posypujemy brukselkę i jajka parmezanem.

9. Pieczemy jeszcze przez 8 minut, aż jajka będą takie jak lubimy, a następnie podajemy.

PROPONOWANY ZAMIENNIK

Można zrezygnować z parmezanu i użyć zamiast niego ulubionych krojonych, solonych orzechów.

ŚNIADANIOWA SAŁATKA BLT3

Obiad i kolacja to nie jedyna pora na jedzenie sałatki. Sycąca sałatka może być wspaniałym sposobem na rozpoczęcie dnia, a do tego sałatki robi się szybko i łatwo. Moim zdaniem lejące się, luźne jajko pasuje do wszystkiego, a w połączeniu z kremowym awokado i chrupiącym bekonem pomoże cudownie zacząć dzień.

30 MINUT

PORCJE: 2

CZAS PRZYGOTOWANIA:

10 MINUT

CZAS GOTOWANIA: 5 MINUT

 2 duże jajka

 140 g mieszanki ekologicznych, zielonych warzyw liściastych

 2 łyżki oliwy z oliwek

 Różowa sól himalajska

 Świeżo zmielony czarny pieprz

 1 awokado, pokrojone na cienkie plastry

 5 pomidorów winogronowych, przekrojonych na pół

 6 plastrów bekonu, usmażonych i pokrojonych

1 PARTIA

Kalorie: 890

Łączna zawartość tłuszczu: 77 g

Węglowodany: 36 g

Węglowodany netto: 7 g

Błonnik: 12 g

Białko: 36 g

1 PORCJA

Kalorie: 445

Łączna zawartość tłuszczu: 39 g

Węglowodany: 18 g

Węglowodany netto: 4 g

Błonnik: 6 g

1. W małym rondelku na dużym ogniu zagotowujemy wodę. Wkładamy jajka, zmniejszamy ogień na średni i gotujemy na miękko przez około 6 minut.

2. Podczas gdy jajka się gotują, mieszamy zielone warzywa z oliwą z oliwek i przyprawiamy różową solą himalajską oraz pieprzem. Rozdzielamy sałatkę z dressingiem do dwóch miseczek.

3. Do zielonych warzyw dodajemy plastry awokado, pomidory winogronowe i bekon.

4. Gdy jajka się ugotują, obieramy je, przekrajmy na pół i układamy po dwie połówki na każdej porcji. Przyprawiamy dodatkową ilością różowej soli himalajskiej oraz pieprzu i podajemy.

PROPONOWANY ZAMIENNIK

Pyszną bazą dla sałatki byłby też świeży szpinak lub świeży jarmuż, pozbawiony łodyg, pokrojony i zmiękczony poprzez „masowanie” w oliwie z oliwek.

GNIAZDKA SEROWO-JAJECZNE ZE SZPINAKIEM

Gniazdka serowo-jajeczne należą do najprostszych, a zarazem najbardziej wizualnie imponujących potraw śniadaniowych, jakie można przyrządzić. Smażymy na patelni kilka jajek bez przewracania i rozsypujemy wokół nich ser, co daje nam połączenie chrupiącego serowego brzegu oraz lejącego się żółtka. Udekorowałam gniazdka za pomocą awokado, szpinaku i parmezanu, aby osiągnąć pyszną mieszankę smaków i tekstur.

30 MINUT JEDNO NACZYNIE

DANIE WEGETARIAŃSKIE

PORCJE: 1

CZAS PRZYGOTOWANIA: 5 MINUT

CZAS SMAŻENIA: 10 MINUT

 1 łyżka oliwy z oliwek

 2 duże jajka

 Różowa sól himalajska

 Świeżo zmielony czarny pieprz

 ½ szklanki startego sera mozzarella

 ½ awokado, pokrojonego w kostkę

 10 g świeżego, posiekanego szpinaku

 1 łyżka startego parmezanu

1 PORCJA

Kalorie: 563

Łączna zawartość tłuszczu: 46 g

Węglowodany: 9 g

Węglowodany netto: 4 g

Błonnik: 5 g

Białko: 31 g

1. Na średniej wielkości patelni ustawionej na średnim ogniu rozgrzewamy oliwę z oliwek.

2. Wbijamy na patelnię jajka, jedno przy drugim.

3. Przyprawiamy jajka różową solą himalajską i pieprzem.

4. Po około 2 minutach, gdy białka jajek zaczną się ścinać, rozsypujemy dookoła jajek ser mozzarella, tak aby otaczał je po całym obwodzie.

5. Dodajemy do „gniazdka” serowego pokrojone w kostkę awokado i posiekany szpinak.

6. Posypujemy jajka i gniazdko parmezanem.

7. Smażymy przez 7-10 minut, aż brzegi posypane serem mozzarella zaczną się przyrumieniać.

8. Przekładamy na podgrzany talerz i jemy na gorąco.

PROPONOWANY ZAMIENNIK

Zamiast szpinaku można użyć świeżej włoskiej płaskolistnej natki pietruszki.

JAJKO SADZONE Z JARMUŻEM I AWOKADO

Oto danie z patelni, w którym pieczarki i jarmuż są sycącą bazą dla zdrowych tłuszczów zawartych w jajkach i awokado. Dania z jajkami przyrządzane na jednej patelni należą do moich ulubionych, bo uwielbiam, jak wszystkie smaki wzajemnie się przenikają. Używając warzyw o niskiej zawartości węglowodanów zamiast tych bogatych w skrobię, zyskamy zapas składników odżywczych na rozpoczęcie dnia bez uczucia ciężkości.

30 MINUT

DANIE WEGETARIAŃSKIE

PORCJE: 2

CZAS PRZYGOTOWANIA: 5 MINUT

CZAS SMAŻENIA: 10 MINUT

 2 łyżki oliwy z oliwek

 70 g pieczarek, pokrojonych na plastry

 140 g świeżego jarmużu, pozbawionego łodyg i pokrojonego we wstążeczki

 1 awokado, pokrojone w plastry

 4 duże jajka

 Różowa sól himalajska

 Świeżo zmielony czarny pieprz

1 PARTIA

Kalorie: 813

Łączna zawartość tłuszczu: 68 g

Węglowodany: 26 g

Węglowodany netto: 12 g

Błonnik: 13 g

Białko: 35 g

1 PORCJA

Kalorie: 407

Łączna zawartość tłuszczu: 34 g

Węglowodany: 13 g

Węglowodany netto: 6 g

Błonnik: 7 g

Białko: 18 g

1. Na dużej patelni ustawionej na średnim ogniu rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy z oliwek.

2. Wykładamy na patelnię pieczarki i podsmażamy przez około 3 minuty.

3. W średniej wielkości misce, przy użyciu pozostałej 1 łyżki oliwy z oliwek, ugniatamy jarmuż rękoma przez 1-2 minuty, aby go zmiękczyć. Układamy jarmuż na znajdujących się na patelni pieczarkach, a następnie kładziemy na nim plasterki awokado.

4. Za pomocą łyżki tworzymy 4 dołki na jajka. Wbijamy do każdego po jednym jajku. Przyprawiamy jajka i jarmuż różową solą himalajską oraz pieprzem.

5. Przykrywamy patelnię i smażymy przez 5 minut, aż jajka będą usmażone tak, jak lubimy.

6. Podajemy na gorąco.

PROPONOWANY ZAMIENNIK

Jeśli chcemy, możemy dodać do jarmużu szparagi, pomidory lub inne sprzyjające ketozie warzywo.

JAJKO W ŚNIADANIOWYM BURGERZE

Burger na śniadanie to świetna zabawa, a jedząc go, można poczuć się trochę jak buntownik. Do tego wiadomo, że jajko z płynnym żółtkiem poprawia smak każdego burgera! Moje ulubione to jajka od kur wypasanych na pastwiskach Vital Farms. Dodatkami do tego burgera są chrupiący bekon, topiony ser cheddar i pikantny Majonez Sriracha, które tworzą razem idealną śniadaniową ucztę. Jeśli nie przygotowałam akurat Majonezu Sriracha, sięgam często po bezmleczny Spicy Red Pepper Miso Mayo.

30 MINUT JEDNO NACZYNIE

PORCJE: 2

CZAS PRZYGOTOWANIA: 5 MINUT

CZAS SMAŻENIA: 15 MINUT

 4 plastry bekonu

 170 g mielonej wołowiny

 Różowa sól himalajska

 Świeżo zmielony czarny pieprz

 2 łyżki masła

 2 duże jajka

 2 plastry sera Cheddar

 1 łyżka Majonezu Sriracha

1 PARTIA

Kalorie: 1155

Łączna zawartość tłuszczu: 95 g

Węglowodany: 3 g

Węglowodany netto: 3 g

Błonnik: 0 g

Białko: 68 g

1 PORCJA

Kalorie: 578

Łączna zawartość tłuszczu: 48 g

Węglowodany: 2 g

Węglowodany netto: 2 g

Błonnik: 0 g

Białko: 34 g

1. Na dużej patelni ustawionej na średnim ogniu smażymy bekon z dwóch stron przez około 8 minut, aż stanie się chrupiący. Przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.

2. Z mielonej wołowiny formujemy dwa kotlety burgerowe. Za pomocą małej szklanki lub foremki do ciastek wycinamy w środku każdego z nich otwór (jak w oponce). Wycięte mięso dodajemy do brzegów burgerów. Przyprawiamy mięso różową solą himalajską i pieprzem.

3. Na patelni wciąż ustawionej na średnim ogniu roztapiamy masło. Dodajemy kotlety burgerowe, smażymy przez 2 minuty na jednej stronie i przewracamy.

4. Do środka każdego burgera wbijamy po jajku i smażymy przez 1-2 minuty, aż białka się zetną. Przyprawiamy jajka różową solą himalajską i pieprzem.

5. Na obu jajkach układamy po 1 plastrze sera cheddar, wyłączamy ogień, przykrywamy patelnię, aby stopić ser i zostawiamy na 2 minuty.

6. Przekładamy burgery na dwa talerze, na każdym z nich układamy po 2 plastry bekonu i trochę majonezu sriracha, podajemy.

PROPONOWANY ZAMIENNIK

Jeśli nie jemy nabiału, możemy zamienić ser Cheddar na awokado, a masło na oliwę z oliwek.

„CIASTO” NALEŚNIKOWE

Naleśniki bez stania nad patelnią i przewracania? Ja się na to piszę! Wykorzystamy tu mój przepis na Naleśniki z twarożku i mąki kokosowej, ale będzie to większa ilość i upieczemy ją w piekarniku. W efekcie otrzymamy lekkie, puszyste „ciasto” naleśnikowe, które można posmarować masłem i polać syropem o niskiej zawartości węglowodanów. Jeśli masz ochotę na więcej przypraw lub składników, zajrzyj do Wariacji na stronie 55.

30 MINUT

DANIE WEGETARIAŃSKIE

PORCJE: 4

CZAS PRZYGOTOWANIA: 5 MINUT

CZAS PIECZENIA: 20 MINUT

 4 łyżki masła plus jeszcze trochę do posmarowania formy oraz na wierzch ciasta

 8 dużych jajek

 230 g twarogu, w temperaturze pokojowej

 4 łyżeczki stewii w płynie

 3 łyżeczki proszku do pieczenia

 ½ szklanki mąki kokosowej

1 PARTIA

Kalorie: 2009

Łączna zawartość tłuszczu: 172 g

Węglowodany: 51 g

Węglowodany netto: 31 g

Błonnik: 20 g

 

Białko: 72 g

1 PORCJA

Kalorie: 502

Łączna zawartość tłuszczu: 43 g

Węglowodany: 13 g

Węglowodany netto: 8 g

Błonnik: 5 g

Białko: 18 g

1. Rozgrzewamy piekarnik do 220°C. Brytfannę o wymiarach 23 x 33 cm smarujemy masłem.

2. W robocie kuchennym (lub blenderze) miksujemy jajka, twaróg, stewię, proszek do pieczenia i mąkę kokosową do uzyskania jednolitej konsystencji.

3. Jeśli chcemy, dodajemy inne składniki i miksujemy.

4. W przygotowanej brytfannie rozprowadzamy 4 łyżki masła.

5. Wkładamy brytfannę na 2-3 minuty do piekarnika, aby roztopić masło. Powinny wytworzyć się bąbelki, ale trzeba uważać, aby masło nie zbrązowiało ani się nie przypaliło. Wyjmujemy z piekarnika.

6. Wlewamy do brytfanny ciasto.

7. Pieczemy przez około 15 minut, aż mały nożyk wbity w środek ciasta będzie po wyjęciu suchy.

8. Umieszczamy ciasto na kratce do studzenia, a jeśli mamy ochotę, roztapiamy na jego wierzchu jeszcze kilka łyżek masła.

9. Dzielimy „ciasto” naleśnikowe na 4 kawałki i podajemy na gorąco.

RADA DOTYCZĄCA SKŁADNIKÓW

Zawsze, bez wyjątku, dodaję do swojego ciasta 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii i 2 łyżeczki mielonego cynamonu.

Бесплатный фрагмент закончился. Хотите читать дальше?