Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей

Audio
Posłuchaj fragmentu
Oznacz jako przeczytane
Jak słuchać książki po zakupie
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
Tekst
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
E-book
21,73 
Szczegóły
Opis książki

Елена Мотова – врач-диетолог и научный журналист. Постоянно учится, любимый из пройденных курсов – Nutrition for Health Promotion в Калифорнийском университете (UCSF). Ведет нескучный блог о доказательной диетологии. Читает лекции о питании и пищевом поведении. Хорошо готовит и с удовольствием ест.

Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами – новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества – на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.

Истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе. От мифов о питании камня на камне не останется. Осторожно, доказательная диетология!

 Копирайт

© Мотова Е., текст, 2017

© Аношина Е., иллюстрации, 2017

© ООО «Издательство АСТ», 2017

© & ℗ ООО «Аудиокнига», 2017

Продюсер аудиозаписи: Татьяна Плюта


Szczegółowe informacje
Ograniczenie wiekowe:
12+
Data dodania do LitRes:
11 września 2017
Data powstania:
2017
Czas trwania:
11 godz. 43 min 43 sek.
ISBN:
978-5-17-101605-0
Lektor:
Ксения Бржезовская
Prawa autorskie:
АСТ-Аудиокнига
Spis treści
Елена Мотова "Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей" – pobierz audiobook w formacie MP3 lub słuchaj za darmo online.
Inne wersje
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
E-book
21,73 

Отзывы 45

Сначала популярные
николай пересадин

Весьма симптоматично то , что наши оба нобелевских лауреата дореволюционного времени ( академик И.П.Павлов и профессор И.И.Мечников ) так или иначе писали о пище и пищеварении. Павлов более 20 лет посвятил исследованию физиологии пищеварения , а Мечников в последние годы жизни много писал о кефире и влиянии питания на продолжительность жизни…О гурманстве и диетологических премудростях Елена Мотова пишет интересно и по-деловому…Её текст весьма остёр и современен.О мусорной еде и о базовых жизненно важных потребностях , обусловленных пищей , автор рассказывает занятно и фундаментально…Рекомендую! Врач-иммунолог Николай Пересадин.

ajpro.ru

Книга просто восхтитительня. Столько полезно информации собрано в одном месте.

Не очень понимаю критику других читателей, касательно озвучки книги. Ну конечно ее местами сложно воспринимать на слух! Тут много сложных терминологий. Но как вы хотели? Как в книге написано – так чтец и читает. То, что она делает это с выражением – скорей плюс, нежели минус. То, что текст тяжело усваивается вина не чтеца и да же не автора, просто сам вопрос, расматриваемый в книге сложен и для порой, действительно стоит прослушивать некоторые моменты пару раз. Но я вас уверяю, если вы будите читать книгу, вы так же будите эти места перечитывать, потому, что не поймете с первого раза.

Но не смотря на все вышесказанное, я бы рекомендовал эту книгу в бумаге, потому, что перечитывать проще, чем переслушивать. Однако я купил ее в аудио и не жалею, просто потому, что читать я бы не нашел времени.

Ольга Егорычева

Однозачно читать всем. Эта книга изменила мою жизнь (к лучшему). Огромное спасибо автору за сей труд. Отрекомендовала всем родственникам и знакомым. Восторг.

bulgakova.kseniya

Эта книга, на мой взгляд, может стать хорошим мотиватором для тех, кто хочет приобщиться к культуре здорового питания и для тех кто хочет начать вести здоровый образ жизни

iphjxws7yq

Очень толковая книга! Доходчиво и запоминающиеся объяснения и рекомендации по питанию. Интересно про диеты и новомодные волшебные продукты.. огромная благодарность автору за слог и ссылки на реальные научные данные. Рекомендую почитать или послушать эту книгу

Оставьте отзыв

Osoby, które słuchają tego audiobooka, słuchały również

Cytaty 53

Лучше выбросить часть еды, чем использовать своё тело как мусорное ведро, а потом мучительно избавляться от лишних килограммов.

+253autoreg934037705

Если вы любите хлеб, фрукты, мороженое или шоколад, они обязательно должны присутствовать в вашем меню. Абсолютно вредной еды, как и безусловно полезной, просто не существует.

+117ka.ateist

На завтрак все должны есть запаренную овсянку без соли, без сахара, без молока. Именно так годами питается рассказчица. Дальше я слушать не стала. Мир, в котором все питаются подобным образом, представляется мне каким-то жутким тоталитарным местом. Хуже даже, чем в "Мы" Замятина.

+103LuluMiranda_LiveLib

Нет ничего страшного в том, что вы покупаете себе конфеты, сардельки, чипсы или глазированный сырок. Но выбором на каждый день должна стать еда с минимальной промышленной обработкой.

+53ingvarr_LiveLib

"Способность различать вкусы развивалась эволюционно. Она важна, поскольку позволяет выбирать питательную и полезную еду. Сладкий вкус приятен, потому что глюкоза в составе углеводов даёт питание мозгу. Это самый первый вкус, с которым знакомится ребёнок, ведь материнское молоко содержит лактозу – молочный сахар. Солёный вкус говорит нам, что мы получим достаточно натрия и хлора – важных минералов для поддержания водно-электролитного баланса. Умами сообщает, насколько еда богата белком – основным строительным материалом наших клеток. Жирный вкус – это некоторые незаменимые питательные вещества и энергия в концентрированном виде, позволяющая не умереть с голода и продержаться до следующего приёма пищи. Кислый вкус говорит нам о том, что еда незрелая или испорченная. Отвращение (аверсия) к горькому связана с тем, что горькими являются большинство ядов.""Инстинктивная любовь к сладкому, солёному и жирному с первых дней жизни связана с тем, что эти три компонента нужны нам для выживания. Мозг относит их к категории «вкусное». На этом понимании физиологических и биологических механизмов основано современное пищевое производство."

+51lenk0yan_LiveLib
5 cytatów więcej