По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

Audio
Posłuchaj fragmentu
Oznacz jako przeczytane
Jak słuchać książki po zakupie
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
Tekst
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
E-book
22,49 
Szczegóły
Opis książki

Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство, продлить срок годности и сделать продукт приятным на вид и наощупь. В результате магазинная еда выглядит красивой и долго хранится. Вот только мы, покупатели, понятия не имеем о том, как и за счет чего это достигается.

Перед вами книга, автор которой сумела проникнуть во многие секреты пищевого производства. Из нее вы узнаете:

– почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими;

– как технологи добиваются, чтобы вы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус;

– из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется;

– можно ли вообще найти на полках магазинов безопасную еду.

Szczegółowe informacje
Ograniczenie wiekowe:
12+
Data dodania do LitRes:
21 marca 2022
Data powstania:
2015
Czas trwania:
9 godz. 29 min 47 sek.
ISBN:
978-5-04-166832-7
Tłumacz:
Евгений Поникаров
Lektor:
Юлия Шустова
Wydawca:
Бомбора
Prawa autorskie:
Эксмо
Spis treści
Джоанна Блайтмэн "По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части" – pobierz audiobook w formacie MP3 lub słuchaj za darmo online.
Inne wersje
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
E-book
22,49 
Książka należy do serii
«Кругозор Дениса Пескова»
Город в деталях. Как по-настоящему устроен современный мегаполис
Зачем нужна геология. Краткая история прошлого и будущего нашей планеты
Ящик. Как грузовой контейнер сделал мир меньше, а мировую экономику больше
-5%

Отзывы 3

Сначала популярные
nobond10

Книга неплохая, но на ходу слушать такое тяжеловато, быстро теряется нить рассуждений, приходится возвращаться назад. Впрочем, было приведено немало интересных фактов и исследований, за что книгу можно похвалить.

Екатерина

согласна с предыдущим оратором, в книге слишком много воды. Еще на мой взгляд автор слишком увлекается перечислениями и полными названиями химических соединений, которые не-химикам не скажут ровным счетом ничего, а на слух воспринимаются тяжко (думаю, что и в бумажном варианте они не слишком понятны).

Денис Трифилов

Слабовато для научпопа. Слишком много воды. Одна идея/факт на треть книги. Спокойно можно слушать на 1.5 скорости.

Ожидал большего..

Оставьте отзыв